Because I`m worth it.
Kände för att unna mig nybakad sockerkaka denna kylslagna afton. Kylan river utanför husknuten och kallare blir det sägs det. Sockerkaka och varmt te lenar mina frusna leder och mitt snärjiga liv. Ibland är det enkla det bästa. Sockerkaka. Te. En onsdagskväll när jag behöver vara lite extra snäll mot mig själv.
Ni ska få receptet på en riktigt god och lättbakad sockerkaka hämtat ur Leila Lidholms A piece of a cake.
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
Skal av 1 citron
Smör och ströbröd till formen
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Fyll en smord och bröad sockerkaksform.
6. Grädda kakan naturell i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
Jag känner mig i kväll något bättre (beror säkert på sockerkakan) och hoppas kunna gå till jobbet i morgon. Såvida inte den där retliga hostan håller mig vaken halva natten.
Mer pepparkaka!
Pepparkaka är något av det godaste jag vet. Hurra för den! Den hårda. Den mjuka.
Solgul saffranskaka med äpple!
Ingredienser:
4 ½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl strösocker
1 påse saffran
100 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
1 ½ dl mjölk
1-2 st äpplen
Kanel
Pärlsocker
Tillsätt sedan ägget och mjölken, blanda väl.
Skala och skiva äpplena och stick ner dessa i smeten.
Strö över kanel och pärlsocker.
Vem ställer kraven?
Idag fick jag oväntat men fint fikabesök.
Hörnorna mina vänner! Hörnorna, det är där det syns.
Och vi fikade på min bråttomkaka, dvs en snabbt ihoprörd kardemummakaka.
Italiensk sockerkaka med ricottaost.
Som ni nog förstått vid det har jag sedan min Italienvistelse i sommar har jag blivit
Min syster har ovanstående bok där det finns många fina recept nedskrivna
Kakan spred en ljuvlig doft i köket under söndagens eftermiddagstimmar.
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt med elvispen. Tillsätt rivet citronskal och rör ner ricottan.
Kram
Våga prova nytt!
50 g smör
2 2 st ägg
2 2 dl strösocker
1 1 dl farinsocker
0.5 0.5 dl matolja
2.5 2.5 dl vetemjöl
4 4 msk mörk kakao
2 2 tsk bakpulver
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 nypa salt
50 50 g mörk kvalitetschoklad 70%
1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
2. Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Rör ner smör och olja i äggsmeten.
5. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten.
6. Häll smeten i formen och strö över grovt krossade chokladbitar.
7. Grädda kakan i cirka 30 minuter. Pudra med florsocker och servera såklart med lättvispad grädde.
Flyttande fåglar och en päronkaka.
Idag åkte vi till vackra Falsterbo på utflykt.
Vi besökte fyren....
...och lärde oss massor om flyttfåglarnas väg söderut.
Vi drack varm choklad...
....och fick se hur ringmärkningen gick till.
Jag skalade sex mogna halvfasta päron och skar dem i små tunna bitar. 4 ägg vispades
Hela härligheten hälldes ner i en stor smord form med löstagbara kanter innan
För övrigt har det varit en behaglig liten tisdag. Blåsig men bra.
Till sist:
Cecces ursäkta-jag-försov-mig-kaka med plommon
Här mina vänner kommer receptet på den goda plommonkakan
jag bjöd mina kollegor på igår.
Receptet hittade jag hos Matklubben men kryddade även kakan
med lite kardemumma och strödde pärlsocker på härligheten
innan gräddning.
En lättbakad kaka och kardemumma och kaneldoften som spred sig
i köket på institutionen var gudomlig.
Ah...jag älskar doften av höst!
150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
8-10 plommon
Ca 1-2 msk strösocker
Ca 1/2 msk kanel
Sätt ugnen på 175°.
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Rör ännu en kort stund.
Blanda mjöl med bakpulver innan det rörs ned i smeten.
Slå den i välsmord, bröad form.
Skala och kärna ur plommonen. Dela i bitar. Vänd bitarna i socker och kanel.
Tryck ner plommonbitarna i smeten och strö lite socker och kanel över.
Grädda kakan på nedersta falsen i ca 45 minuter eller tills kakan känns fast vid prov med sticka.
Låt den svalen stund. Ät den gärna ljummen med kall vaniljsås eller lättvispad grädde.
Kram
C
Rabarberkaka!
Vackert med silikonform och blommor.
För ett tag sedan bakade jag denna kaffekaka i en av mina nya silikonformar
från Lékué (finns hos Önska) och jag måste än en gång slå ett slag för detta silikon.
Denna gången en rymlig sockerkaksform med fint mönster.
Fördelen är att du slipper smörja formen och att den släpper kanterna
efter gräddningstidens slut vilket gör att kakan blir slät och fin.
Även värmen fördelas jämnt så det färdiga resultatet blir helt enkelt
bättre än i en vanlig form.
Slarvigt nog har jag tappat bort receptet på kakan, som jag hämtade hos någon
av alla de bakbloggar som jag dagligen surfar runt på.
God var den i alla fall.
Känns något snopet att inte kunna bjuda er på receptet här och nu men lovar
Så här års är det fint att dekorera kakor och tårtor med naturliga blommor.
Det finns massor med ätbara blommor och växter som både kan användas i tex
sallder eller för dekorering.
Ringblomma, rosa rosor, pelargon, viol, solros, kronbladen från nejlika är
några av dem. Kolla en gång extra innan du stoppar i munnen så de inte är
Lillalullans mandelkaka
3 ägg
2,5 dl strösocker (jag bytte ut halva sockermängden mot Sukrin, vilket funkade utmärkt)
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Baka i en smord form ca 2 liter.
Grädda i 150-175 graders ugnsvärme ca 35 min.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, mandel, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandninbgen i äggsmeten.
Tillsätt matfettet.
Rör om tills allt är väl blandat.
Häll smeten i formen.
Grädda.
Pudra gärna lite florsocker över vid servering.
Drömrulltårta.
Gillar ni choklad och smörkräm tycker jag absolut ni ska prova baka drömrulltårtan.
Trevlig fredag!
Kram
C
Vart tog den söta lilla kakan vägen??
I går tog jag med mig ovanstående kaka upp till föräldrahemmet.
Death of choclate kallas den och jag har hämtat receptet från senaste nummret av
Hembakat.
Om den var god?
Fråga min italienske svåger.
Halva härligheten var försvunnen innan vi andra hunnit blinka.
Ett gott betyg då min erfarenhet av italienare är, att de är
lite kräsna då det gäller kakor och bullar. Dessutom är de ärliga och sticker
inte under stol med om inte smaken faller dem i smaken.
Denna chokladkaka är rena drömmen.
Ett lyckopiller med dödligt namn.
Choklad är som bekant lyckoframkallande - och den här kakan
är...bortomjordisk god.
Saftig, chokladig, len, förförisk.
Behöver jag säga mer?
Sätt i gång och baka, mina vänner!
Death by chocolate
150 g smör
200 g mörk choklad 70 procent
2 1/2 dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl creme fraiche
Glasyr
100 g choklad 70 procent
1 dl vispgrädde
Ev dekoration
färska jordgubbar
minimaränger (jag använde hackad vit choklad)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Bryt chokladen i småbitar.
Lägg dem i det smälta smöret och rör tills de har smält och löst
sig helt.
2. Vispa strösocker och ägg lätt och rör sedan ner chokladblandningen
och de övriga ingredienserna. Häll smeten i en smord sockerkaksförm.
Ställ in den i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40 min -
kakan ska bli saftig och inte alltför torr inuti. Känn med en baksticka
och ha koll på tiden.
Låt den svalna och stjälp sedan försiktigt upp den på ett fat.
3. Hacka chokladen till glasyren och lägg bitarna i en skål.
Värm grädden i en kastrull tills den kokar och häll den sedan över chokladen.
4. Rör ordentligt tills chokladen har löst sig och smeten är jämn.
Låt glasyren svalna lite och häll den sedan över kakan.
Dekorera ev med jordgubbar och minimaränger/vit choklad.
Kram
C
Leopardkaka
Den här kakan bakade jag inför kusin B:s kalas förra helgen.
En variant av Tigerkaka, fast med vit och mörk choklad varvat i ett
leopardigt mönster.
Den var fabulöst god och ni bara måste baka den.
Kakan ska vara härligt kladdig i mitten, och cream cheese frostingen är liksom
pricken över i och ger tillsammans med blåbären en frisk smak.
Sätt i gång och baka nu!!
Smet nr 1
75 g smör
100 g vit choklad
1 ägg
1 !/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk
Smet nr 2
75g smör
100g mörk choklad
1 ägg
1 1/2dl strösocker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk
Glasyr
200g vit choklad
200g cream cheese
Garnering
blåbär
kokosflingor
Gör så här:
Smet nr 1:
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret tills en jämn chokladmassa.
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet blandat med bakpulvret, vaniljsockret och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan.
Rör till en jämn smet.
Smet nr 2:
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret tills en jämn chokladmassa.
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet, blandat med bakpulvret, kakaon och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan.
Rör till en jämn smet.
Varva de två smeterna i en smord och bröad rund form, ca 20 cm i diameter,
så att leopardmönster bildas.
Grädda kakan i 175 grader i ca 15-20 min. Kakan ska inte vara helt
genomgräddad utan lite kladdig i mitten.
Glasyr:
Smält den vita chokladen i ett vattenbad och låt den svalna.
Blanda med cream cheesen och rör till en slät smet.
Bred smeten på den svalnade kakan.
Toppa kakan vid servering med blåbär och kokosflingor.
Lycka till!
Saffransäppelkaka! 5 nov.
Medans jag är ute och roar mej ska ni här få receptet
på en riktigt god saffransäppelkaka. Den är supergod
och passar alldeles utmärkt att servera till adventskaffet
som variation till de traditionella lussebullarna.
Njut i höstmörkret av denna äppelkaka med en kopp kaffe, te
eller varför inte glögg!
Servera gärna med vispad grädde!
Receptet har jag fått av min vän och fd kollega Yvonne
och jag bakade denna för första gången i går kväll
och blev inte besviken.
Prova!
Supergod saffransäppelkaka:
1½ dl socker
1 ägg
0,5 g saffran
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl mjölk 3% ( 1.5%!)
3 st äpplen gärna Ingrid Marie
50 kallt smör
0,5 dl pärlsocker alt. flagad eller hackad mandel
Ugn 175 grader
Gör så här:
* Smöra och bröa en rund form 24 cm helst med avtagbar botten
* Rör ihop ägg och socker
* Blanda saffran, mjöl och bakpulver och rör ner i ägg-socker blandningen
* Klicka ner smöret och rör ihop till en jämn smet
* Blanda i mjölken och fördela smeten i formen
* Skala kärna ur och klyfta äpplena och lägg dem tätt i cirkelmönster i formen
och tryck nerdem en aning i smeten
* Hyvla över det kalla smöret och strö över pärlsocker eller mandel (Jag tog mandel)
* Grädda på näst nedersta falsen i 40-45 minuter, kontrollera med en sticka i mitten
Ät och njut! Servera ev. med lättvispad grädde (behövs egentligen inte!)
Nu mina vänner - tar jag på mej jackan och försvinner
ut i stadsvimmlet bland smålänningarna!
So Long! Önskar er alla en riktigt skön fredagskväll! 
Äppelkaka med kolasås!
Så här i hösttider är fruktdisken i matbutiken
1/2 dl kokos + smör till formen
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjölk
60 g smör (smält)
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk kardemumma
3–4 äpplen beroende på storlek (urkärnade och klyftade)
1 tsk kanel
1 tsk socker
Kolasås:
1 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Smöra en rund form och bröa den med kokos.
Vispa ägg och socker vitt.
Tillsätt mjölken och det smälta smöret.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma och blanda ner det i vätskan.
Häll smeten i formen.
Sätt äppelklyftor tätt i smeten.
Strö lite socker och kanel ovanpå och grädda i ugnen på 175° i ca 30–40 min.
Vispa ihop ingredienserna till kolasåsen i en kastrull.
Koka kraftigt i 2–3 min och låt svalna.
Ringla den ljumma såsen över kakan strax innan servering
Lillasyrran.
Kan berätta att syrran glufsade i sig tre stora bitar
av denna kaka.
Ett gott betyg!
So Long!! Äppel, päppel...
Blåbärskaka med kokos och citron
För alla som älskar kokos och blåbär kommer denna kaka säkerligen bli en favorit.
Kombinationen har jag aldrig testat innan men visade sig vara riktigt lyckad.
Receptet hittade jag i tidningen Lantliv.
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl kokos
100 g smör
1 dl mjölk
1 citron, skal och saft
3 ägg
2 dl socker
3 dl blåbär
2 tsk potatismjöl
30 g smör
2 msk råsocker
Gör så här:
1. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kokos.
2. Smält smöret. Blanda det med mjölk, citronskal och citronsaft.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt citronmjölken och vänd
sist ner mjölblandningen. Blanda blåbären med potatismjöl
vid sidan av.
4. Smöra en form och ströa den med råsocker. Varva kaksmet
och blåbär i formen. Grädda i 175 grader i cirka en timme eller
tills kakan är klar. Baktiden varierar efter ugn och bakform.
Titta till kakan då och då och lägg ev på en bit aluminiumfolie
efter trefjärdedelar av gräddningstiden.
So Long! Se upp för blåbärsfläckar!
Rabarber och hallonkaka!
Denna kaka bakade jag idag då svägerskan kom på besök.
En riktigt god sommarkaka som avnjöts med kaffe och vit chokladglass.
I grundreceptet återfinns endast rabarber men jag stoppade
i lite hallon också vilket visade sig riktigt gott!
Rabarber och hallonkaka med cashewnötter
50 g smör
50 g rapsolja
2 dl strösocker
3 ägg
1 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk pakpulver
Fyllning:
200 g rabarber
75 g hallon
1 dl rostade och saltade cashewnötter
Garnering
Florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa olja och rumsvarmt smör med en
mixer eller elvisp. Rör i hop blandningen med socker, ägg, gräddfil
och mjöl blandat med bakpulver.
Häll det i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Skiva rabarbern och blanda med potatismjöl. Hacka nötterna grovt.
Strö först rabarber och hallon och sedan nötter över kakan.
Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 min.
Sikta över florsocker vid servering.
Receptet hittade jag här i detta magasin! Hembakat - en tidning för alla
som gillar att baka!!
So Long! Ät och njut!
Dagens kaka! 13 maj
Vad gör man en dag som denna då vädret är lika trist
som en sida i Dagens Industri.
Bakar kanske?
Hittade följande recept på ICAs hemsida.
En variant av den mera traditionella kardemummakan.
Kakan åkte med då jag under eftermiddagen åkte till min syster i Malmö.
Min italienska svåger gav kakan betyget elva
på en skala mellan ett till tio.
Ärligt talat glufsade han i sig halva kakan själv.
Italienare är aldrig måttliga.
Hur som helst här kommer receptet.
Håll till godo.
Kardemummakaka med bär och nötmix
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 2 tsk kardemummakärnor
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk bakpulver
- 75 g smör eller margarin
- 3 dl mjölk
- 150 g nöt & bärmix
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175˚C. Smörj en rund form ca 24 cm i diameter med matfett.
2. Blanda mjöl, socker, kardemumma, vaniljsocker och bakpulver i en bunke.
Finfördela matfettet i mjölblandningen och rör ner mjölken.
3. Häll smeten i formen och strö över nöt- och bärmixen.
4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
5. Låt kakan svalna på ett galler.
6. Servera gärna kakan med vispad crème fraiche
smaksatt med florsocker och rivet citronskal.
Tjingeling! Buona giornata!!
Varsågod! Lavendelsockerkaka serverad!
Varsågoda!
Lördagens baktips blir en hederlig sockerkaka med citron och lavendel.
Med lite torkade lavendelblommor fick kakan en somrig, lantlig och
blommig smak som för mina tankar till min mormor och
min bardom på landet!
Dessutom är den bakad på färska ägg från frigående hönor
vilket gör att kakan fick en härligt gul färg.
Receptet på sockerkakan har jag hämtat från min allra första
bakbok, tillika kakornas receptbok nummer 1:
Sju sorters kakor!
Fin sockerkaka:
150 g smör
3 ägg
2,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller rivet skal av 1/2 citron
(2 msk torkade lavendelblommor)
Baka i en smord form ca 2 liter.
Grädda i 150-175 graders ugnsvärme ca 35 min.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och smaktillsats.
Rör ner blandninbgen i äggsmeten.
Tillsätt matfettet.
Rör om tills allt är väl blandat.
Häll smeten i formen.
Grädda.
Pudra gärna lite florsocker över vid servering.
Att baka sockerkaka med barn går alldeles utmärkt.
Så klart ville Lillalullan vara med och bakade en egen liten kaka
i en liten barnbakform (finns på IKEA)!
Nu ska vi gå på barnkalas!
Tjingeling! En trevlig lördag till er alla!!
Surdegstant! 13 mars
Finns det någon vackrare syn!
Ett bageri!
Det vill jag ha!
Jag har fått en del frågor angående surdeg, och hur man lyckas.
Jo.
En surdeg består av mjöl och vatten.
Den ska stå några dagar i en burk med tättslutande lock.
Det är viktigt man tar hand om degen.
Pysslar lite med den.
Pratar fint med den.
Rör lite i den varje dag.
Man ska INTE säga: Ser du papperskorgen därborta!
Då blir den torr och tråkig.
Håll den varm. Gärna ca 30 grader. (Skåpet ovanför kyl/frys brukar
funka bra)
Efter ca fyra dagar är den färdig att använda. Den ska då ha
en friskt syrlig doft och bubbla lite.
Resten kan förvaras i kyl och matas lite då och då med
mjöl och vatten.
Min nuvarande surdeg bestående av 200 g rågmjöl, 2 dl vatten och ett
finrivet äpple.
Jag har blivit en riktig surdegstant!
Jag är absolut ingen expert men har på senare tid
fångats av surdegens mysterium.
Jag läser om surdegar och experimenterar mej fram för att
lära mej om denna levande kulturs hemligheter.
Inte lätt, då det verkar som det finns många sätt att arbeta
fram en surdeg.
Fördelen att baka med surdeg är många.
Den gör att brödet blir nyttigare och hållbarare.
Bröd bakat på surdeg har lägre GI och ger en lägre
blodsockerhöjning vilket minskar insulinbehovet
ökar fettförbränningen och minskar risken för diabetes.
Bra va?
Bild: Allt om Mat
För er som var intresserade av receptet på
min Käck-kaka så kommer det här:
Lakritskaka med citron
75 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk rivet citronskal
4 st (stora) käck lakritskola
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl och citronskal.
2. Häll smeten i en smord och bröad rund form med
löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Klipp käcken i små bitar
och häll över smeten.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.
Cecce tipsar: Jag tog lite citronsaft i också för lite kraftigare
citronsmak. Som vanligt: Var noga med gräddningstiden så kakan
inte blir torr!!
Tjingeling! Ät och njut!
Det handlar om tajming! 17 febr
med att bjuda på receptet på en kladdkaka.
Finns det något bättre och enklare att göra än kladdkakor.
Denna kladdkaka är dock vintern till ära....vit.
Blev sugen att göra en vit kladdkaka efter att ha sett måndagens
Halv åtta hos mej program som denna vecka sänds från Kalmar.
En stad som jag för övrigt gillar och tycker är vacker.
Eftersom min kära svägerska skulle komma hit idag på onsdagsfika
tänkte jag att vad kan passa bättre än en god, smarrig vit kladdkaka.
Receptet hade jag sedan innan men efter att ha surfat runt
lite på nätet hittade jag en för mej ny (och enkel) variant
som jag tänkte testa.
Resultatet blev...mums!
Som vanligt är det viktigaste för att få en lyckad kladdkaka -
gräddningstiden.
Se upp för att ha den för länge i ugnen.
Det handlar om tajming.
Håll koll och lämna inte ugnen utan tillsyn. Någon minut för länge
så har ni en torr och tråkig kaka.
Torr och tråkig....är inget kul.
Vit chokladkladdkaka
100g smör
100 g vit choklad
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
rivet skal av en citron
1 msk pressad saft av en citron
2 1/2 dl vetemjöl
Smörj en form och strö kokos i den.
Smält smöret i en kastrull och bryt choklade i det smälta smöret.
Blanda i ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt citron och mjöl.
Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 200 gr i ca 12-15 min.
Pudra över florsocker och servera med hallon.
Receptet hittade jag här.
Cecce tipsar: Jag tog lime och limeskal i stället för citron och det går
också bra. Jag använde skal och saft från en lime.
Mysig onsdagsfika med svägerskan. Surdegsbullar med smör och ost
och sedan vit chokladkaka medan elden sprakade trivsamt i kaminen.
I morse var det återigen dags för min powerwalk.
Idag åkte joggingskorna på och små lätta trevande joggingsteg togs i snön.
Kände att jag levde och att konditionen behöver förbättras.
Men det är skönt att röra på sig.
Det mår jag bra av.
På tal om att röra sig fick jag samtal från mitt jobb idag.
De behövde kvinnlig förstärkning i det mixade innebandylaget
som i morgon ska möta ett antal andra lärarlag från andra skolor.
Så klart jag ställer upp!
Här ska spelas innebandy!
Här ska tacklas!
Som den dåliga förlorare jag är ska jag göra mitt yttersta för att ge
min arbetsplats äran att ta hem vinnarpokalen.
Vi får väl se hur det går....
Bara jag inte gör självmål.
Det är pinsamt!
För övrigt har jag ringt ett spännande samtal i dag som
ledde till ett möte som förhoppningsvis leder till något givande.
Mer än så säger jag inte.
Inte än.
Tjingeling! Hellre kladdig än torr och tråkig!
Turkisk kladdkaka 5 febr
I dag tänker jag inte beklaga mej över snön
utan serverar i stället receptet på kladdkaka med
turkisk peppar. En variant av den mer traditionella kladdkakan
och något för dem som gillar kombinationen salt och choklad.
Kladdkaka med turkisk peppar
Ugnstemp: 175 grader
3 ägg
2 dl socker
75 g smör
125 g mörk choklad
2 msk-1/2 dl kakao efter tycke och smak
0,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl creme fraiche
8 st turisk pepparkarameller
Vispa ägg och socker.
Smält smör,
chokladen smälts sen ner i det varma smöret.
Blanda kakaon, mjöl och bakpulver.
Krossa turkisk peppar, men inte till pulverkross.
Bitar ska det va!
Rör i hop allt även creme fraiche.
Grädda i 20 min. Den ska vara kladdig!
Cecces tips!
Jag tog fler turkisk pepparkarameller vilket behövs om man vill
ha en saltare smak. "Krosset" hade en tendens att samlas på botten
så nästa gång strör jag nog en del ovanpå istället.
Dessutom ska en kladdkaka vara just som namnet säger: kladdig, vilket
jag misslyckades med. Ha koll på tiden!
Fina glasburkar som man kan förvara vad man vill i. (Som ni ser - prislapparna är kvar-
typiskt Ceccedrag) Lagerhaus!
Denna fredag har jag städat vår skitiga boning!
Suck!
Sedan vår städfirma fick sparken har städningen blivit lidande.
Konstigt. Jag som går hemma hela dagarna borde väl hinna med denna syssla.
Ju mindre man har att göra desto mindre hinner man.
Börjar förstå pensionärerna.
I kväll blir det Cecces köttfärsrulle, en god sallad och ett eller två glas vin.
Tror jag ska provsmaka min nyinköpta choklad som ligger och
väntar i byrålådan.
Behövs efter en tuff vecka!
Tjingeling!! Fredagsmyyyys!!
Godaste julkakan
Här kommer receptet på julkakan jag gjorde.
Känns lite tokigt att skriva ut ett recept på en kaka jag inte provsmakat
då jag sparar den till jul, men den ser riktigt god ut.
I ursprungsreceptet står det citron men jag använde apelsin,
då jag ytcker det är lite "juligare" men det kan ni välja själva!
Håll till godo!
Godaste julkakan
200 g smör
2 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
6 ägg
200 g sötmandel
130 g vetemjöl (lite drygt 2 dl)
1 tsk bakbulver
rivet skal från en 1/2 en citron (jag tog apelsin i stället)
1 tsk kanel
200 g mörk choklad av hög kvalitet
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
Mal den oskållade mandeln.
2. Rör det rumsvarma smöret vitt och pösigt med socker och salt.
Tillsätt ett ägg i sänder och rör om väl mellan varje ägg.
3. Blanda under omrörning ner sötmandel rivet citron/apelsinskal,
kanel, det med bakpulvret väl blandade mjölet
och till sisit den grovhackade blockchokladen.
4. Skrapa ner den tjocja, tröga smeten i en välsmord
och bröad kakform (1 1/2 l).
Grädda kakan mitt i ugnen i 50-60 min eller längre.
Prova med sticka.
Täck ev. kakan under gräddningen så att den inte får för mycket färg.
5. Ta kakan ur ugnen så snart den lossnar från kanterna men kanske
har kvar en lite kladdig kärna. Låt den svalna i formen.
Hållbar i kyla i flera veckor om den ligger i tät plastpåse.
Lycka till!
