Gissa om jag blev glad då jag hittade följande
recept på pepparkakscheesecake hos Vita Villans
fina blogg.
Pepparkaksfreak som jag är.
Att receptet lyste med Nyåkers pepparkakor gjorde
inte saken sämre.

Nu har jag en pepparkakscheseecake liggande i frysen,
väntande på att få ätas under julen.
Gjorde en liten "minismak-stjärna" för att stilla mina smaklökars
nyfikenhet och jag blev inte besviken.
Supergod!!



Pepparkakscheesecake!

• 75 g smör
• 150 g Nyåkers pepparkakor
• 250 g vit choklad
• 75 g mörk choklad (70%)
• 400 g philadelphia
• 1 dl kesella (10%)
• 1 dl socker
• Lingon att garnera med

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret och mixa det med pepparkakorna
i en matberedare till en smulig deg.
Tryck ut på bottnen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda bottnen i ca 8 minuter.
3. Smält den vita chokladen i ett vattenbad
och ta från värmen.
Grovhacka den mörka chokladen.
4. Blanda färskost, kesella och socker.
Tillsätt den smälta vita chokladen,
lite i taget, under ständig omrörning.
Blanda ner den hackade chokladen.
5. Fyll formen och ställ kallt ca 4 timmar

Kram C

Ingen påsk utan kycklingar och påskris!



Onsdag!
Vilket betyder soptömning!
Sedan kommunens nya sophanteringssystem
infördes innehåller vår soptunna fyra fack.
Här sopsorteras det minsann.
Plast, papper, konserver och matavfall har alla sin egen plats
i soptunnan numera.
Min stora skräck sedan sopsorteringens födelse
är att jag ska backa på soptunnan, som fint
rullas ut av Superman på gatan varje onsdag.
Kan se mej själv bland mjölkpaket
kaffesump och plastavskräde som ligger utspridd
och dekorerar vår lilla gata.
Kan också höra granngubbarnas tankar,
något i stil med - fruntimmer!!

I morse var jag trött.
Kunde dock inte låta min vän crosstrainern vara
utan mitt sällskap denna morgon, utan satte mej
i bilen.
Backade!
Pang!
Mina värsta farhågor besannades.
Ja...ni förstår resten!
Varför placerar man soptunnan bakom bilen???
Tackar gud för att det var tidigt på morgonen....


Grillad fläskfile....



Gårdagskvällen var lika trevlig som förväntat.
Supergrillmästare M bjöd på årets första
grillade fläskfile!
Ah..så gott!
Potatissallad, sallad och olika såser därtill
gjorde middagen fulländad.
Min cheesecake blev inte heller så tokig.
En enkel variant av cheesecake som jag tänkte dela
med mej receptet på.
Perfekt och enkel påsktårta nu till påsk.



Cheesecake

3 äggvitor
2-3 äggulor
80-100 g philadelphiaost
1 1/2 dl socker
3 dl vispgrädde
Ca 8 digestivekex



Rör i hop äggulor, osten och sockret.
Vispa grädden ganska hårt och rör ned i smeten.
Vispa äggvitorna hårt och rör ner.
Smula digestivekex i en form m. löstagbar kant eller
i en pajform så det täcker. (Jag brukar lägga kexen i en plastpåse
och krossa kexen genom att kavla på påsen med
en brödkavel).
Häll på smeten.
Lägg in i frysen ca 7 timmar.
Ta fram den 15-20 min innan servering.

Jag brukar dekorera med bär efter säsong.
Hallon, blåbär eller färska jordgubbar går bra.
Denna gången använde jag konserverade persikor som
jag skar i klyftor. Likaså tog jag chokladägg och lite
rosa strössel så det blev lite påskigt.
Släpp lös fantasin!

I morgon tänkte jag bjuda på receptet på min klassiska äggalåda
som är ett stående inslag här hemma på påskbordet.

Tjingeling! Nu ska här rullas köttbullar!