Lördagsgöra.
Publicerat: 2012-05-26 kl. 08:58:23 i Allmänt
Dessa rapsfält alltså. Så bedårande vackra och luktar så gott.
Bilderna är från Skarviken i Ystadtrakten dit jag körde i torsdags för att träffa M. En kvinna med många förmågor. Ett möte jag kanske berättar mer om än annan gång.
Men naturen och havet tar musten ur mig. Vill bara gå där på grusvägen och höra stenarna knastra under fötterna, känna havsvindarna i ryggen och ha de skånska vidderna i blickfånget. Tänker så vill jag bo. I det där danskskånska stenhuset med vitkalkade väggar, spruckna bjälkar i taket och träplankor på golvet.
I dag: Lördag!
På schemat står presentinhandling, morsdagsfix, barnkalas, inköp av rollerblades och några andra små ärenden i stora shoppingcentrat.
Men jag tänker inte överprestera. Nej, inte idag. Inte på en lördag. Visualiserar istället en känsla av balans. Kontroll kanske.
Och så vill jag se solen. Vara en närvarande mor. Äta räkor med aioli.
Kram C
Lättbakade hallonmazariner!
Publicerat: 2012-05-24 kl. 23:30:23 i Muffins och Cupckes
I anteckningarna i min iPhone hittade jag ingredienserna till dessa hallonmazariner hastigt nedtecknade i farten. Förmodligen. Vart jag hämtat dem ifrån kommer jag inte i håg.
Gör så ibland när jag springer på något intressant. Skriver ner det i anteckningsappen och glömmer sedan bort det. Men sen (oftast när jag letar efter något helt annat) dyker de där små minnessakerna upp igen.
Som dessa mazariner då. Hade bara fått med ingredienserna dessvärre.
Efter lite fundering fick jag till något som kunde liknas vid en arbetsordning och resultatet blev lyckat.
Det blev en inte så söt mazarin då inget extra socker är tillsatt. Sötman kommer enbart från mandelsmassan. Personligen skulle jag föredra en gnutta socker i smeten, men man kan också höja sötsmaken genom att pudra lite florsocker ovanpå vid servering.
En perfekt sommarkaka!
Det blev en inte så söt mazarin då inget extra socker är tillsatt. Sötman kommer enbart från mandelsmassan. Personligen skulle jag föredra en gnutta socker i smeten, men man kan också höja sötsmaken genom att pudra lite florsocker ovanpå vid servering.
Har man inga mazarinformar går det säkert lika bra i pappersformar, aluminium- eller silikonformar.
Hallonmazariner:
100 g osaltat smör (rumsvarmt)
200 g mandelmassa
2 ägg
3 msk vetemjöl
ca 3 dl hallon
Så här gör du:
Finfördela mandelmassan i en skål.
Rör i det rumsvarma smöret i omgångar. Jag delade smöret i mindre bitar som jag vispade tillsammans med mandelmassan med en elvisp. Tag lite smör i taget och blanda väl med mandelmassan.
Vispa sedan i äggen, ett i taget.
Tillsätt vetemjöl och blanda väl.
Varva mandelsmet med halvtinade hallon i smorda mazarinformar eller i pappersformar. Vid användning av papper-eller silikonformar behöver du inte smöra formarna.
Sätt in de fyllda formarna i ugnen i 275 grader ca 15-20 minuter eller tills de fått en gyllenbrun färg.
När de svalnat något stjälper du upp dem på ett galler och låter dem svalna helt och hållet.
Pudra lite florsocker över vid servering!
En perfekt sommarkaka!
Nu är det fredag! Hurra! Och jag ska ägna helgen åt lite av varje. Men mest vila. Sola. Helgrufsa mig riktigt mycket. Det är planen.
Kram C
Tvära kast.
Publicerat: 2012-05-24 kl. 16:24:59 i Allmänt
Ja, här sitter jag i solen och försöker se sådär bondromantisk ut....
Hade tänkt bjuda er på recept på hallonmazariner denna kväll, men i stället ska jag kasta mig i bilen för att spendera kvällen i vackra Ystad där jag ska träffa Monica. Det är väl så mitt liv ser ut. Tvära kast och oplanererat leverne. Nåväl. Blir mer spännande så förmodar jag.
I väntan på mazarinreceptet kan ni kika in hos Önskas nya bloggare Fredrik Zäll. Lyxlagat heter bloggen där han bjuder på massor av smarriga recept. Också är han en livsnjutare. Gitarrist i Eskobar, kokboksförfattare, delägare i Moe Joe's Juicebar & helt galen i båtar. Här hittar ni Fredriks blogg!
Kram C
Chokladprenumeration!
Publicerat: 2012-05-23 kl. 22:54:37 i Rabattkoder
Beställde för någon vecka sedan en chokladprenumeration hos Choklad och Lakrits och i går kom lite överraskande det första av nio försändelser av choklad. Hur glad blir man inte liksom då man faller in genom dörren efter en arbetsdag och det ligger choklad framför fötterna?
Och vilken choklad sen: Två ekologiska chokladkakor från Moulin des Moines i Frankrike och en chokladkaka från Italien tillverkad av Maglio.
Har så klart smakat alla tre. Mörk fyllig men ändå len choklad. En av dem fylld med bitar av torkad tranbär.
Dessutom medföljde lättläst och intressant information om chokladen, kakaobönor och odlingsplatser.
Visste ni att om man vill ha riktig choklad ska man titta på innehållsförteckningen? Den ska vara så kort som möjligt och inte innehålla några andra fetter än kakaosmör.
Nästa chokladpaket kommer i september då det är upphåll på grund av värmen under sommaren.
Längtar redan!
Vill ni också beställa en prenumeration hos Choklad och Lakrits får ni 10% rabatt om ni uppger koden: CECCES. (Erbjudandet gäller fram till den 31 maj 2012.)
En bra present till någon ni tycker om eller varför inte till er själva? Det är ni värda!
Kram C
Sommarförberedelser.
Publicerat: 2012-05-23 kl. 21:45:27 i Allmänt
Det har varit mycket Lillan idag. Sexåringar alltså. Hon har fått mig att skratta (minspelet hos frissan), nästan gråta (hos tandläkaren...suck...), förundras (över detta never-ending-orddisco) och fått mig i falsettläge minst två gånger inom loppet av några timmar.
Vi körde alla institutioner på samma dag. Hälsokontroll hos skolsköterskan, tandläkare och hårfrisering i ett paket.
Sommaren kan börja.
Vidare:
Jag har börjat se över förrådet av solkräm, solskydd och brunutansol. Det sistnämnda känns som ett bra val i dessa blektider och inte minst då jag känner mig tveksam till soldyrkande över huvudtaget efter det att en nära vän drabbats av malignt melanom.
Mer då?
Fick ett paket på posten under eftermiddagen. En god överraskning som jag ska visa er i morgon.
Slutligen:
Jag har bakat hallonmazariner i ett kvällssoligt kök mellan middagsmat och barnhämtning.
Älskar´t!
Kram C
En solig het dag.
Publicerat: 2012-05-22 kl. 22:54:40 i Allmänt
I brist på annat lite Instagrambilder.
Och det händer inget särskilt, jag har det ganska bra.Det var på grund av just dessa till synes händelselösa dagar som jag en gång började blogga. Tanken for genom huvudet då jag gick för att hämta sonens punkterade cykel vid sporthallen under förkvällen. (Typiskt! Dagen före den stora cykelutflykten med klassen). Varje dag bär på sina små ljuspunkter men försvinner lätt i flödet av alla andra vanliga dagar. Just därför är de värda att nedtecknas. Minnas.
En annan tanke for genom samma huvud då jag gick för att låna en förbarmande storasysters cykel i grannkvarteret.
Tanken att det fanns en tid då jag längtade efter just de här vanliga dagarna. I vardagslunk. Utan inre stress. Frustration. Vassa kanter. Bara vi.
Och jag har nått mitt mål. Här är jag nu. Och denna lilla prinsessdöpartisdag, till synes händelselös, får stå som signum för min måluppfyllelse.
Kram C
Jordgubbsrutor i långpanna!
Publicerat: 2012-05-22 kl. 17:24:58 i I långpannan
Denna prinsessdopsdag äts det säkert passande nog prinsesstårta runt om i landet! Jag tänkte istället bjuda er på denna lättbakade jordgubbskaka jag bakade i helgen. Hittade receptet i gömmorna när jag letade efter ett annat recept. (Ni skulle bara veta hur mycket undanstoppade kakrecept jag har i väntan på att bli provbakade!)
Receptet kommer från ett gammalt nummer av Allt om mat och innehåller egentligen hallon. Eftersom jag hade svenska jordgubbar till hands stoppades dessa i kakan istället med ett lyckat resultat.
Ofantligt gott! Servera gärna med en klick vispad grädde eller vaniljglass!
Här kommer receptet:
Rör ihop smeten, grädda och skär i rutor. Lätt som en plätt!
250 g smör
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 ägg
3 dl färska jordgubbar eller hallon
ca 1 msk strösocker
Rosa kniv-Scanpan och skärbräda-Global.
Gör så här:
1. Smält smöret i en stor gryta. Ta från värmen.
Blanda de torra ingredienserna och rör i det tillsammans med äggen.
2. Häll smeten i en liten bakplåtspappersklädd långpanna, ca 20x30 cm.
3. Skiva jordgubbarna och stoppa ner i smeten eller strö på hallonen och lite socker.
4. Grädda 175 grader mitt i ugnen 20-25 minuter. Låt svalna, skär i rutor. Servera med grädde eller vaniljglass.
Lycka till!
Kram C
Morsdagstips!
Publicerat: 2012-05-22 kl. 13:22:36 i Rabattkoder
<script type="text/javascript">
var uri = 'http://impse.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18635454)a(1742809)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('<sc'+'ript type="text/javascript" src="'+uri+'" charset="ISO-8859-1"></sc'+'ript>');
</script>
På söndag är det dags att fira våra fina mödrar och jag tänkte bara ge er lite bra tips på morsdagspresenter.
Speciellt för er som inte har era mammor i närheten eller inte kan uppvakta personligen av andra orsaker.
Blommor, choklad, tårta och smycken är klassiska presenter, alltid uppskattade att få.
Hos Euroflorist kan man beställa den finaste buketten och låta mor bli överraskad av ett blomsterbud.
Just nu får du som läser här 10 % rabatt om du uppger koden: Morsan10 i kassan. Inte så dumt!
Klicka på länken Euroflorist för att beställa.
Hos Godisboxen kan du beställa en personlig godisbox till mamman som älskar godis. ( Vem gör inte det?) Du väljer själv innehåll och utseende på boxen genom att ladda upp en personlig bild på dig själv, dina barn eller något annat som passar mottagaren. Unikt och kul.
Klicka på länken Godisboxen för att beställa!
Visste du att man kan skicka tårta med bud? Jag kan inte tänka mig något bättre än att få en tårta levererad på självaste morsdag. Hos Skicka Tårta kan man beställa vilken tårta man vill ha eller som man tror mottagaren blir glad över och få den levererad den dan man önskar. Finemang!!
Och glöm inte bort att Choklad och lakrits, (klicka på länken) erbjuder alla mina läsare 10% rabatt på hela sortimentet i deras webbshop. Uppge bara rabattkoden: CECCES. (Erbjudandet gäller fram till den 31 maj 2012). Varför inte ge bort en chokladprenumeration?
Vad jag själv önskar har jag skrivit om i detta inlägg. Men den allra finaste uppvaktningen är nog kramar, pussar och en och annan egenhändigt ritad teckning. Det slår allt!
Kram C
Annat var det på min tid.
Publicerat: 2012-05-21 kl. 19:31:30 i Allmänt
Fler helgbilder. (Mamma är väldigt bra att ha när man saknar pengar!)
Det är sannerligen ingen enkel sak att vara pedagog till sina egna ungar. Det jag gör bäst i vanliga fall känns inte lika självklart på hemmaplan. Tonårssonen som satsar på VG i musik och är en utmärkt trummis sliter med Let it be`s harmonier på ett ostämt piano. Som den musiklärare jag är försöker jag tålmodigt förklara tangenter och fingersättning. Bah! Har ungdomar ingen uthållighet nu för tiden?? Motivation? Annat var det på min tid minsann haha.
Nåja. Hoppas underboende grannar står ut bara.
Annars en bra dag då sol och värme fortsätter överfalla oss bleka soltörstande nordbor. Så skönt att slippa tänka tjock jacka, igloomundering, elräkning. Äntligen!
Och så tappade jag husnycklarna i jättesoptunnan i områdets miljöhus. Om det orkar jag bara inte berätta...
Kram C
Wish, wish,wish!
Publicerat: 2012-05-21 kl. 12:29:53 i I Önskabutiken
Fick i veckan hem Önskabutikernas vårinspirationsfolder i brevinkastet och blev som vanligt betagen i alla vackra saker som finns och som jag helt plötsligt känner jag borde ha. Sagaforms nya serie Happy Days till exempel. Speciellt serveringsfatet med lock som bara är perfekt i dessa utefikatider. Både praktisk och oerhört snygg.
Lékués macaronset har jag redan (superbra), men ett medföljande recept på chokladmacarons blev jag sugen på att testa. Vilken bra idé att skriva in recept i foldern! Gillas!
Hm..den limegröna Gerberaformen hade passat perfekt att servera en god gratäng i eller varför inte Eva Solos fina salladskål. I wish...
Men allra mest önskar jag denna getingsamlare från Sagaform. Alla som känner mig vet att jag beter mig konstigt och förargelsväckande i närheten av just getingar. I denna behållare stoppar man något sött som drar djuren ner i burken och sedan kommer de inte upp igen. Hurra! Genialiskt!
Alldeles snart är det morsdag! Bra tips på morsdagspresenter är aldrig fel och jag kan inte tänka mig något bättre än någon av ovanstående prylar.
Så nu vet ni det barn!!
Kram mamma Cecce
