Om ni undrar vad jag håller på med.
Publicerat: 2011-05-27 kl. 22:30:28 i Tårtor
So far so good.
Bah! Jag börjar bli trött på tårtor. Trött på sena sittningar vid köksbordet bland
mousser, krämer och annat klet.
Två tårtor kvar att dekorera.
Är det konfirmation så är det.
Kram
C
Inte så dumt.
Publicerat: 2011-05-27 kl. 07:11:34 i Tårtor
Det gäller att ha en bra vass kniv när man delar en tårtbotten. Är glad över min
Satake Hi-tec från Vikingsun. Ovärderlig i detta läge. Finns att köpa i Önskabutiken
så klart.
Åh...vad gjorde jag utan nätterna?
Det är då jag lever mitt lilla liv just nu. Åtminstone mitt tårtliv.
I går kväll var jag på ett inredningparty med fantastiska prylar.
Får berätta mer vid ett senare tillfälle, men en hel del vackra saker
gjorde jag mig ägare till.
Senkvällen ägnades åt att göra fyllningar, dela tårtbottnar och
slutligen fylla härligheten med jordgubbar, jordgubbsmousse, vit chokladfluff,
daimfluff och vaniljkräm.
Låter inte så dumt va?
Dessutom kom jag över färska svenska jordgubbar. Några hamnade inte
i tårtan kan jag säga.
I dag leder jag allsång med alla våra högstadieklasser i ett sista försök
att sätta lite fart på sommaren.
Om vi lyckas återstår att se.
Förresten. Recept på fin och hög tårtbotten hittar ni här.
Kram
C
Schweizernötstårta
Publicerat: 2011-04-26 kl. 17:17:53 i Tårtor
Efter önskemål kommer här receptet på Schwizernötchokladtårtan jag bjöd på
i påskas. Det är ingen specifik påskkaka utan kan ätas året om och
dekoreras efter tillfälle.
Å den är god! Riktigt god!
Seg mandelbotten med härlig schweizernötchoklad på toppen!
Den är lätt att baka, speciellt om man använder färdigköpt mandelmjöl, som
numera finns att köpa.
Ni måste testa!
100 g sötmandel
100 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 2/3 dl vetemjöl
Topping
200 g schweizernötchoklad
7 msk grädde
1 msk smör
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Mal mandeln fint i kvarn,
(eller använd färdigt mandelmjöl). Smält smöret i en kastrull.
2. Vispa ägg och socker pösigt i ca 3-5 min.
3. Blanda ner mal mandel, mjöl och tills sit smält smör. Rör till en jämn smet.
4. Smörj en rund form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter.
5. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
Kakan ska vara lätt gyllenbrun. Låt svalna.
6. Smält chokladen över vattenbad. Rör ner grädden och till sist smöret.
Se till att allt blandas väl.
7. Bred chokladsmeten över kakan och ställ den i kylskåpet för att svalna.
Smaka, ät och njut!
Kram
C
Påsktårta 2011!
Publicerat: 2011-04-24 kl. 10:35:21 i Tårtor
Årets påsktårta 2011!
Det höll på att sluta illa, då jag inte fick till äggboet som jag ville.
Hade inte min ömma moder funnits i närheten hade hela härligheten
åkt i slaskpåsen. Tar man det lite lugnt, använder sin fantasi,
eller rättare sagt moderns fantasi slutar det ganska bra trots allt.
Jag fyllde den med jordgubbar, jordgbbsmousse, vit chokladmousse
och vaniljkräm. Så gott! Å barnen uppskattade den, kan jag säga!
Idag åker vi hem till skåne igen!
Kram
C
Tryffeltoppad kladdkladkaka.
Publicerat: 2011-03-22 kl. 12:22:24 i Tårtor
Denna tisdag inleder jag med ett recept på godaste kladdkakan ever!
Kladdkaka med dubbla täcken av tryffel. Vitchokladtryffel och chokladtryffel
över en kladdig, god, mörk chokladbotten.
Gudomligt!!
Jag tog denna skapelse med mig i lördags och bjöd mina gymnasievänner
och den fick klart godkänt.
Kanske inget man sätter i sig en tisdagseftermiddag, men väl värd att baka till helgen.
Gör det!
Receptet som jag hämtat hos Akleja kommer här:
150 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 ¾ dl vetemjöl
4-5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 krm salt
Tryffel:
1 dl vispgrädde
50 g smör
150 g vit choklad
150 g mjölkchoklad (jag tog hälften mjölkchoklad, hälften mörk choklad)
Ugn: 175°
Smöra en rund form med löstagbar kant.
Smält smöret.
Rör ihop det med alla andra ingredienser.
Grädda kakan i 15-20 min.
Kolla med en sticka (tandpetare/potatissticka) så att den är kladdig.
Håll koll på tiden!!
Låt kakan vara kvar i formen och låt den svalna.
Tryffel:
Smält hälften av smöret och tillsätt hälften av grädden.
Låt koka upp och tag av från värmen.
Blanda i hackad vit choklad
Bred ut den vita chokladen på kakan och låt svalna i kylen.
Smält resten av smöret och tillsätt resten av grädden
Låt koka upp och tag av från värmen.
Blanda i hackad mörk choklad.
Bred ut den mörka chokladen över den vita på kakan.
Låt stelna i kylen.
När tryffeln stelnat och kakan ska serveras så lossa den från formen.
(Kakan blir nästan godare dagen efter.)
Jag dekorerade med små chokladhjärtan (finns att köpa på ICA) ,
men man kan dekorera med vad man tycker passar.
Färska jordgubbar, hallon eller choklad till exempel!
Baka nu!!!
Kram
C
Doptårta.
Publicerat: 2011-03-13 kl. 14:01:46 i Tårtor
Oj, här går det undan.
Tårtan är precis färdig och nu åker hela familjen till kusin A som ska döpas.
Om detta och om gårdagskvällens eminenta tjejmiddag får jag berätta i senare inlägg.
Nu måste vi åka!
Jalla! Jalla!
Önskar er alla en skön söndag!
Kram
C
Tårtbotten, brödbak och mycket kaffe...
Publicerat: 2011-03-12 kl. 11:36:54 i Tårtor
Kära dagbok och kära läsare.
I dag sov jag på tok för länge.
Dottern försökte lura i mig att klockan var 16.00 när jag slog upp mina blå,
vilket föränledde några sekunders hysteri innan skrattet ekade från
dottern över moderns förskräckta morgonuppsyn. Vild och galen...typ.
Att sova till 10.00 var dock inget jag räknat med en lördag
som jag har mycket att stå i innan jag ska hallabaloa hemma hos
denna kvinna i kväll.
Jag har lovat att baka bröd till kvällens begivenheter och även en
tårta inför kusin A:s dop under morgondagen ska förberedas.
Ett besök i traktens stora shoppingcenter, och lite träning ska också
hinnas med innan kvällen är planen. (Kommer aldrig gå...)
Igår kväll bakade jag tårtbottnarna till doptårtan.
En hög fin tårtbotten får man med följande recept och om man
häller upp smeten i en smord och mjölad form som man klär
med en krage av bakplåtspapper. (Se översta bilden)
Ingredienser:
5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda sedan i de övriga ingredienserna.
Häll upp smeten i formen (24 cm i diameter).
Grädda i 175 grader på nedersta falsen i ugnen. Lägg ett bakplåtspapper
över tårtbottnen för att förhindra att ytan blir för välgräddad.
Idag låter jag min surdeg jäsa i en stor plastburk, vilket jag ofta
gjorde förr i bästa Pain de Martin stil.
Degen ska jäsa länge och jag viker degen under jästiden för att
få upp "håligheten" i brödet.
Innan jag fortsätter mitt brödbak ska jag njuta en stund till
av tystnaden, min ensamhet och kaffet.
Alla barnen är denna dag utspridda på olika håll och kanter
och jag kan i lugn och ro syssla med mitt.
Jag njuter.
Kram
C
Chokladkolatårta
Publicerat: 2011-01-16 kl. 00:49:18 i Tårtor
Det har varit lite dåligt med kakrecept här på bloggen ett tag.
Anledningen är att just nu räcker tiden dåligt till för min favoritsysselsättning.
Ingen lider mer än jag.
Till nyår gjorde jag i alla fall denna otroligt goda chokladkolatårta.
Kladdig chokladkaka med tjock kolakräm över.
Det kan knappast bli bättre.
Tyvärr lyckades jag inte få till några bra foto på härligheten,
men här är receptet:
8-12 bitar
200 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
smör och ströbröd till formen
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
3. Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Vänd ner detta i smeten.
4. Häll i smord bröad form ca 24 cm i diameter.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min.
Låt svalna.
Kolakräm:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocler
3 msk sirap
150 g mörk choklad
150 g smör
6. Blanda alla ingredienserna till kolakrämen
utom smöret i en gryta. Koka tills den tjocknat
ordentligt, 30 - 40 min.
7.Rör ner matfettet och låt det svalna.
8. Lägg tårtan på ett fat.
Bre över kolakrämen i ett tjockt lager och låt det stelna.
Garnera med exotiska frukter.
Smaklig spis!
Kram
C
3 dl strösocker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
smör och ströbröd till formen
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker och ägg i kastrullen.
3. Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Vänd ner detta i smeten.
4. Häll i smord bröad form ca 24 cm i diameter.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min.
Låt svalna.
Kolakräm:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocler
3 msk sirap
150 g mörk choklad
150 g smör
6. Blanda alla ingredienserna till kolakrämen
utom smöret i en gryta. Koka tills den tjocknat
ordentligt, 30 - 40 min.
7.Rör ner matfettet och låt det svalna.
8. Lägg tårtan på ett fat.
Bre över kolakrämen i ett tjockt lager och låt det stelna.
Garnera med exotiska frukter.
Smaklig spis!
Kram
C
Nyårstårta med vit choklad och ingefärshallon.
Publicerat: 2010-12-30 kl. 17:40:12 i Tårtor
Vit och vacker är den läckra tårtan med len mousseliknande kräm.
Den lilla tårtan är väldigt mäktig och räcker till många.
Den går bra att frysa och håller sig då ca 2 månader.
Recept hämtat från Allt om mat.
Nyårsafton firar jag i goda vänners lag i staden Helsingborg!
Min uppgift blev att fixa nyårssupens efterrätt.
Så gärna!
Tar med mej ovanstående lilla tårta som jag hoppas ska smaka.
Tänkte servera ingefärshallon till, som jag tror bryter sig fint
i smaken till det söta.
Ingredienser:
Nyårsafton firar jag i goda vänners lag i staden Helsingborg!
Min uppgift blev att fixa nyårssupens efterrätt.
Så gärna!
Tar med mej ovanstående lilla tårta som jag hoppas ska smaka.
Tänkte servera ingefärshallon till, som jag tror bryter sig fint
i smaken till det söta.
Ingredienser:
Botten:
8 st digestivekex
50 g rumsvarmt smör
Fyllning:
300 g vit choklad
1,5 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
Garnering:
0,3 paket vita "chokladbönor" (minutblock Fazer 150 g)
0,5 dl florsocker
ev. blommor tex en ros
Gör så här:
1. Lägg kex och smör, skuret i mindre bitar,
i matberedare monterad med en kniv.
Kör ihop till en smulig blandning.
Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
Ställ kallt.
2. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar.
2. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar.
Koka upp grädden i en liten kastrull.
Ta kastrullen från värmen och smält blockchokladen
i den varma grädden under omrörning.
3. Lägg färskosten i en bunke.
3. Lägg färskosten i en bunke.
Blanda i chokladen, gärna med elvisp. Bred ut fyllningen i formen.
Låt stelna ca 6 timmar i kylskåpet.
4. Garnera med chokladbönor och blommor. Pudra över florsocker.
Servera gärna syrliga hallon till den söta tårtan.
4. Garnera med chokladbönor och blommor. Pudra över florsocker.
Servera gärna syrliga hallon till den söta tårtan.
Ingefärshallon:
Tina 1 paket frysta hallon (250 g)
Hacka 2-3 bitar syltad ingefära fint.
Blanda hallonen försiktigt med ingefäran.
Ställ i kylen.
Servera tillsammans med tårtan.
Om någon undrar hur finalresultatet blev...
Sonens lag vann!
Of course!
Om någon undrar hur finalresultatet blev...
Sonens lag vann!
Of course!
Önskar er alla vackra läsare ett riktigt Gott Nytt År!!
Kram C
Kram C
Lång och trogen tisdagstjänst! 9 nov
Publicerat: 2010-11-09 kl. 23:07:47 i Tårtor
Lördagens tårta!
Cecce in tårtaction! Sugarpasten flyger...
Ytterligare en sen sittning vid bloggen.
Dagarna, tiden räcker inte riktigt till för att mata min lilla dagbok
med närande föda.
Illa!
Men nu - efter lång och trogen tisdagstjänst - kan jag sitta här -
sörpla mitt gröna te - äta mina lakritsbitar kvarglömda på botten
i lördagsgodispåsen - och skriva dagens lilla inlägg.
...läggs på...
...slätas till...
Jag har varit på hanbollsmatch.
Ishockey, innebandy och rugby kan slänga sig i väggen.
Här i Lundatrakten är det handboll som gäller.
Härlig, snabb, närkampstät och kraftfull handboll!
Som de spelade i dag. Tonårssonen med lag.
Resten av familjen hejade, åt gräddbullar och drack juice.
Fick en sträng tillsägelse av yngre sonen att
inte gala, skrika...eller vara störande.
Precis som om det skulle inträffa?
...formas...
...skärs till...
Annars:
Jag simmar på i singellivet. Simmar som sjutton. Barnen vet. Jag vet.
Bit för bit och känner landvittring. Fast mark under fötterna.
Trött i kroppen men stark i själen. Vi håller i hop. Å det känns bra.
Amen.
Färdig!
SoLong! Mot sängen!
Jag gjorde...
Publicerat: 2010-11-07 kl. 10:20:29 i Tårtor
...en tårta!
I går firade vi min väns födelsedag.
God mat och trevligt umgänge och lägenheten fylldes
av värme, skratt, prat och massor med godsaker.
Tårtan gjorde jag av sockerkaksbottnar, fyllde med
jordgubbar, jordgubbsmousse och vitchokladmousse
och dekorerade med sugarpaste.
Min vistelse här börjar gå mot sitt slut.
Jag känner mej vemodig. Klamrar mej fast. Vill inte riktigt åka.
Jag gillar inte avsked.
Då: folkhögskola, ungdom, trevande, sökande, fnittrande, levande, rusande.
Nu: I vuxenhet. I erfarenhet. I samhörighet. Med rödvinsmustasch och livslinjer.
Vi är nu.
Vi är då.
Vi är där .
Vi är här.
Vänner i ur och skur.
Men nu - nu måste jag åka.
Jag drar hem. Till mina kära ungar!
Vad jag längtar!!
Dessutom har jag en överraskning till dem.
En grå, stor, säker, med fyra hjul.
En bil!!
Min bil! Vår bil!
Nu är det vara att tuta och köra!
So Long! Mot skåne!!
http://www.facebook.com/group.php?gid=6385206539
Kalas och snickerskladdkaka! 23 sept
Publicerat: 2010-09-23 kl. 13:25:14 i Tårtor
Kanske inte lika snygga som originalet, men förhoppningsvis goda!
Idag ska det mumsas på ovanstående och kladdkaka med dumle!
Smarrigt värre!
Sonen fyller 10 och det ska kalasas, öppnas paket och ätas kebab.
Allt efter sonens önskemål.
Fyller man år så gör man!
Under tiden vi förlustar oss kan ni prova nedanstående recept på
snickerskladdkaka som jag gjorde i helgen!!
Behöver jag säga att den var god??
Prova så får ni se.
Hittade receptet på Allt om Mats hemsida och piffade
upp den lite efter inspiration inne hos Akleja.
Snickerskladdkaka!
150g smör
2 dl socker
3 ägg
3.5 dl mjöl
1dl kakao
1 rulle center
TOPPING
200g mjölkchoklad
2 dl jordnötter
VITCHOKLADFROSTING
75g rumsvarmt smör
50 g smält vitchoklad
100g philladelfiaost
3 dl florsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader, smöra en form med löstagbar kant.
2. Smält smöret. vispa i hop ägg och socker lätt.
3. Blanda mjöl och kakao och rör ner i äggsmeten
tillsammans med smöret.
4. Häll smeten i formen och tryck ner centerbitarna.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter,
ska vara kladddig i mitten.
6. Låt svalna.
2 dl socker
3 ägg
3.5 dl mjöl
1dl kakao
1 rulle center
TOPPING
200g mjölkchoklad
2 dl jordnötter
VITCHOKLADFROSTING
75g rumsvarmt smör
50 g smält vitchoklad
100g philladelfiaost
3 dl florsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader, smöra en form med löstagbar kant.
2. Smält smöret. vispa i hop ägg och socker lätt.
3. Blanda mjöl och kakao och rör ner i äggsmeten
tillsammans med smöret.
4. Häll smeten i formen och tryck ner centerbitarna.
5. Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter,
ska vara kladddig i mitten.
6. Låt svalna.
7. Smält chokladen och blanda i nötterna och bred nötsmeten över kakan.
8. Låt stelna.
9. Blanda alla ingredienser till frostingen
och vispa till en len smet, spritsa sedan dekorativt på och runt kakan.
8. Låt stelna.
9. Blanda alla ingredienser till frostingen
och vispa till en len smet, spritsa sedan dekorativt på och runt kakan.
Servera gärna med en klick vispad grädde!!
Ät och njut!
So Long! Ja, må han leva!!!
Dagens....
Publicerat: 2010-09-18 kl. 16:57:19 i Tårtor
...tårta!!
Nu blir det kalas!!
Snickerskladdkaka, dekorerad med vit chokladfrosing.
Kan det bli bättre?
So Long! Trevlig lördag!
Kolatårta!
Publicerat: 2010-06-28 kl. 13:58:05 i Tårtor
Här kommer receptet på tårtan som jag gjorde till midsommar.
Receptet har jag hämtat hos akleja.
Jag dekorerade tårtan med jordgubbar och amerikanska blåbär,
men det går lika bra med annan frukt eller bär.
Prova!
Kolatårta
Kakbotten:
400 g digestivekex
150 g smält smör
Krossa kexen ordentligt.
Blanda med det smälta smöret och tryck ut i en ugnsform
med löstagbar kant (24 cm). Grädda mitt i ugnen i 175 grader
ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
Kolakräm:
1 burk kondenserad mjölk
Ta bort etiketten på burken och fyll en stor kastrull med vatten
och lägg i burken.
OBS! Hela burken ska vara under vatten. Koka i 1 1/2 timme.
Fyll på med vatten då och då så burken alltid är vattentäckt.
Låt burken svalna i kallt vatten.
Bred ut kolakrämen på kexbotten.
Dekorering:
3-4 dl vispgrädde
socker
jordgubbar
amerikanska blåbär
Så är det bara att börja att skapa!
Om man vill kan man skiva ett tunt lager jordgubbar och lägga på kolan.
Vispa grädden med lite socker.
Dekorera med jordgubbar och blåbär.
So long! Ät! Mumsa! Njut!!!
Bröllopsyra och bröllopstårta!!
Publicerat: 2010-06-19 kl. 17:27:24 i Tårtor
Jag dras med.
Helt klart.
I bröllopsyran.
Här sitter jag som värsta rojalistpensionären framför televisionen
med mormor, morfar och Lillalullan.
Till och med hon är tagen av stundens allvar och
pladdret stannar av.
Det är tyst.
Andäktigt.
Vilket bröllop!
Så vackert.
Magnifikt!!
Rörande.
Musikliskt!
Kaffekoppsklirret och tårtsmasket avbryts av Lillalullans fråga:
Får jag också rida häst när jag gifter mej?
Självklart. Givetvis. Mammas prinsessa får allt
hon önskar sig....Gift dej gärna med en en blivande kung
så är det klappat och klart.
Dessutom har jag dagen till ära bakat en bröllopstårta.
Rabarberkompott, chokladtryffel, vaniljkräm, jordgubbar och vispgrädde
blev fyllningen i denna vita kungliga bröllopstårta.
Så klart ska det firas!
Jag ber om ursäkt för jag kallade Daniel Westling för en seriefigur.
Du gör dej bra som prins.
Du är stilig.
Viktoria är vacker.
Inte för att jag är någon superrojalist, men det är fint, gulligt och svenskt!
Nu ska jag fortsätta beskåda de kungliga!
So long! Leve brudparet!
Vad är svenskare? 5 juni
Publicerat: 2010-06-05 kl. 18:05:43 i Tårtor
Emmas sommartårta!
När min äldsta dotter konfirmerade sig
bakade jag ovanstående tårta som tydligen gjorde succe
hos dotterns kompisar.
Häromdagen fick jag en beställning på denna jordgubbstårta
då dottern och hennes tjejkompis ska ha tjejmiddag i kväll.
Kul tyckte jag.
Gott tyckte dottern.
Således ägnade jag gårdagskvällen åt att baka och
morgonen åt att jaga jordgubbar.
Fick till slut tag i svenska utomhusodlade jordgubbar för 55 kr litern.
Smakar det så kostar det.
I morgon är det svenska nationaldagen.
Vad är svenskare än jordgubbstårta?
Tårtan har jag döpt efter min dotter då det är hennes favorit.
Marängbottnar som varvas med en len, krämig vaniljsmörkräm,
grädde och jordgubbar.
Kan säkerligen varieras med andra bär efter säsong.
Receptet kommer här:
Botten:
4 äggvitor
3 dl socker
4 dl rice krispies (Kellogs)
4 droppar ättika (behövs ej)
Kräm:
4 äggulor
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
125 g smör
Garnering:
1 liter jordgubbar (eller annan frukt el. bär)
3 dl vispgrädde
Gör så här:
1. Vispa äggvitorna mycket fast. Tillsätt ev ättiksdropparna
och socker, lite i taget och vispa under tiden.
2. Vänd försiktigt ner Rice Krispies i smeten.
Klicka och bred ut smeten till en rektangel i bakplåtspappersklädd
långpanna. Smeten ska inte gå ut ända ut i kanterna på
bakplåtspappret. Markera med en kniv en linje i mitten av kakan
så blir den lätt att dela sedan. (För en större tårta - gör
två hela bakplåtsstora bottnar och lägg i hop)
3. Grädda i mitten av ugnen i 2 timmar i 125 grader.
4. Kräm: Rör i hop äggulor, socker, vaniljsocker och grädde
till krämen i en rostfri kastrull, Värm försiktigt under omrörning.
Ta från värmen när krämen börjar tjockna,
den behöver inte koka.
5. Tillsätt smöret klickvis medan den svalnar.
Låt tårtbottnar och kräm svalna.
Dela tårtan på mitten i den tidigare gjorda skåran med en
vass kniv.
6. Bred krämen på ena bottnen och lägg på nästa botten.
Vispa grädde och bred eller spritsa ut ovanpå tårtan.
Dekorera med jordgubbar.
(Jag brukar även ha lite vispgrädde och bär mellan bottnarna)
Smaklig spis!!
Idag har Lillalullan och jag varit på barnkalas!
Rosa presenter, lekar i trädgården, fiskdamm och glasstårta
avnjöts i solskenet.
Praktfullt och härligt!!
Tjingeling!! Heja Sverige!
Valentintårta!!
Publicerat: 2010-02-15 kl. 15:18:46 i Tårtor
Här kommer receptet på min Valentintårta
jag gjorde i helgen.
När jag gör tårtbottnar använder jag mej alltid av samma recept.
Jag har i ett tidigare inlägg från den 29 september 2009 berättat
hur jag gör men lägger ut det igen för ev. nya intresserade läsare.
En bra tårtbotten gör man på tre lika delar. Häll upp äggen i ett glas.
Ta lika mycket socker i ett annat tills det mäter lika i båda glasen, därefter
mjöl och bakpulver i ett tredje. (Om man vill göra chokladbottnar använder du en
tredjedel kakao i stället för mjöl)
Jag använder 3-4 stora ägg till en form 24 cm och 1,5 tsk bakpulver.
Minska eller öka antalet ägg och mängden bakpulver beroende på formens storlek.
Baka kakan i ugnen i 175 graders värme ca 20 minuter.
Håll koll och prova med en sticka när den är klar.
Min Valentintårta delade jag i tre delar.
På första botten lade jag ut jordgubbsmousse. Denna gången fuskade jag och använde
Ekströms Fresta jordgubbsmousse med yoghurt som jag rev ner lite limeskal i.
Praktiskt ibland att använda färdiga produkter som finns i handeln
och denna passade utmärkt. Tog halva mängden (en påse) till tårtan, vilket
blev lagom.
Sedan blandade jag i frysta jordgubbar som jag först tinat och "kramat ur"
på lite vätska så det inte blir för "blött".
Lägg på den andra tårtbottnen.
Som andra lager gjorde jag en vit chokladmousse.
Tag tre deciliter vispgrädde och värm försiktigt tillsammans
med ca 150-200 g vit choklad som får smälta ner i grädden.
OBS! Gräddblandningen får INTE koka, utan ska bara värmas under
omrörnng tills chokladen smält.
Häll över i en plastskål och sätt in i kylen, gärna över natten.
Den ska vara riktigt kall innan den vispas upp med elvisp till önskat "fluff".
Sedan är det bara att bre på fluffet/moussen på bottnen.
(Tips på mousse har jag hittat här.)
Lägg på det tredje tårtbotten.
Jag vispade sedan vispgrädde som jag blandade med önskad mängd vaniljsocker
som jag "spacklade" tårtan med.
Dvs jag bredde ett lager vaniljgrädde runt hela tårtan så att alla kanter blev
jämna och man får en "bullig" form på tårtan.
Sist men inte mnst lade jag på ett färdigköpt rosa marsipanlock med
jordgubbssmak.
Därefter är det bara att dekorera som man vill.
Idag finns det massor med kul dekoreringsattiraljer i handeln.
Jag använde silverkulor och små hjärtan från Dr. Oekter som finns
i ICA-handeln.
Använd din fantasi!
Svårare än så är det inte.
Hoppas ni hängde med i turerna.
Håll till godo!!
Tingeling! Ät och njut!
jag gjorde i helgen.
När jag gör tårtbottnar använder jag mej alltid av samma recept.
Jag har i ett tidigare inlägg från den 29 september 2009 berättat
hur jag gör men lägger ut det igen för ev. nya intresserade läsare.
En bra tårtbotten gör man på tre lika delar. Häll upp äggen i ett glas.
Ta lika mycket socker i ett annat tills det mäter lika i båda glasen, därefter
mjöl och bakpulver i ett tredje. (Om man vill göra chokladbottnar använder du en
tredjedel kakao i stället för mjöl)
Jag använder 3-4 stora ägg till en form 24 cm och 1,5 tsk bakpulver.
Minska eller öka antalet ägg och mängden bakpulver beroende på formens storlek.
Baka kakan i ugnen i 175 graders värme ca 20 minuter.
Håll koll och prova med en sticka när den är klar.
Min Valentintårta delade jag i tre delar.
På första botten lade jag ut jordgubbsmousse. Denna gången fuskade jag och använde
Ekströms Fresta jordgubbsmousse med yoghurt som jag rev ner lite limeskal i.
Praktiskt ibland att använda färdiga produkter som finns i handeln
och denna passade utmärkt. Tog halva mängden (en påse) till tårtan, vilket
blev lagom.
Sedan blandade jag i frysta jordgubbar som jag först tinat och "kramat ur"
på lite vätska så det inte blir för "blött".
Lägg på den andra tårtbottnen.
Som andra lager gjorde jag en vit chokladmousse.
Tag tre deciliter vispgrädde och värm försiktigt tillsammans
med ca 150-200 g vit choklad som får smälta ner i grädden.
OBS! Gräddblandningen får INTE koka, utan ska bara värmas under
omrörnng tills chokladen smält.
Häll över i en plastskål och sätt in i kylen, gärna över natten.
Den ska vara riktigt kall innan den vispas upp med elvisp till önskat "fluff".
Sedan är det bara att bre på fluffet/moussen på bottnen.
(Tips på mousse har jag hittat här.)
Lägg på det tredje tårtbotten.
Jag vispade sedan vispgrädde som jag blandade med önskad mängd vaniljsocker
som jag "spacklade" tårtan med.
Dvs jag bredde ett lager vaniljgrädde runt hela tårtan så att alla kanter blev
jämna och man får en "bullig" form på tårtan.
Sist men inte mnst lade jag på ett färdigköpt rosa marsipanlock med
jordgubbssmak.
Därefter är det bara att dekorera som man vill.
Idag finns det massor med kul dekoreringsattiraljer i handeln.
Jag använde silverkulor och små hjärtan från Dr. Oekter som finns
i ICA-handeln.
Använd din fantasi!
Svårare än så är det inte.
Hoppas ni hängde med i turerna.
Håll till godo!!
Tingeling! Ät och njut!
Kittytårta! 9 okt
Publicerat: 2009-10-09 kl. 22:29:55 i Tårtor
Så var den klar.
Lillalullans efterlängtade Kittytårta!
Äntligen.
Det tar betydligt längre tid att göra denna typ av tårtor än man tror.
I alla fall när man inte är van.
Får väl anse mej ganska nöjd med resultatet även om kristyrkanten
hade varit jämnare om det inte varit så sent och jag varit lite piggare.
Eftermiddagen gick åt att fara runt och leta efter present åt min
lilla fyraåring.
Till slut hittade jag paket som jag tror hon kommer bli glad över.
Sen bar det iväg till matbutiken för att inhandla korv, korvbröd, godis
ballonger och allt annat som hör barnkalas till.
Jag har utsett storasyster till lekledare och jag vet att hon bla snickrat
ihop en skattjakt efter Lillalullans önskemål.
Fredagsmiddagen blev en mexikansk lasagne som jag ska försöka
lägga ut receptet på såsmåningom.
Enkelt och gott som hela familjen gärna slukar i sig.
Å sen...ja..resultatet av kvällen ser ni ovan.
Ingen Idol för mej inte.
Medan övriga familjen suttit bänkade framför tvn har jag
fyllt och dekorerat tårta.
Nu är jag ensam vaken i huset.
Skönt.
Tror jag hinner göra chokladbollarna också!
Lev väl och undvik bli hysterisk!!
Min första sugarpastetårta!
Publicerat: 2009-10-04 kl. 12:34:29 i Tårtor
Här är resultatet av mitt nattliga pyssel med marsipan och sugerpaste!
Sockersött så det förslår.
Jag är ganska nöjd för att vara första försöket.
Hoppas den är god också.
Sockerkaksbotten och mördegsbotten fylld i tre lager med
jordgubbsmousse, chokladmousse gjord på pollykulor och vaniljkräm,
därefter spacklad med vit chokladsmörkräm.
Dekorerad med sugarpaste och vit kristyr.
Vi får de vad gästerna säger....
Så i detta hus blir det tårta istället för kanelbullar som kanske varit
mer passande idag.
Först blir det dock smörgåstårta.
Beställd sådan!
Kalaset kan börja!
Gjorde den först utan de gröna bladen. Fint det också. Vet faktiskt inte
vilket som blev bäst...
Lev väl och njut av livets goda!
Tretton år går fort! 29 sept
Publicerat: 2009-09-29 kl. 21:21:22 i Tårtor
En glad 13-åring firades idag!!
Igår kväll insjuknade Lillalullan i hög feber
och halsont, handspriten till trots.
Därför blev det ytterligare en dag hemma för min del
och besöket hos doktor snygg fick ställas in.
Livet med barn går aldrig helt att planera.
Istället fick jag tid till att förereda dagens tårta
till sonen som idag fyller 13 år!
Återigen blir jag vars hur fort tiden går.
Tretton år tillbaka i tiden.
Jag var 29..ung, stark och vacker och födde mitt andra barn.
Sen rullar åren på i en farlig fart och vips en tonåring och
lite rynkor rikare.
En del av dagen har jag således ägnat åt tårtbak.
En alldeles för stor del.
Har begravt mej i recept och frossat i diverse hemsidor
om bakning istället för att tvätta, betala räkningar,
ringa samtal och förbereda Juniors och Lillalullans barnkalas
bland annat.
Resultatet blev i alla fall en trevåningars chokladtårta
fylld med hallongrädde och vit chokladmousse, spacklad med
mörk chokladglasyr och dekoration av vit chokladsmörkräm.
Mumsigt va??
Är det kalas så är det!
En bra tårtbotten gör man på tre lika delar. Häll upp äggen i ett glas.
Ta lika mycket socker i ett annat tills det mäter lika i båda glasen, därefter
mjöl och bakpulver i ett tredje- Eftersom jag ville göra en chokladtårta
tog jag en tredjedel kakao istället för mjöl.
Jag använder tre stora ägg till en form 24 cm och 1,5 tsk bakpulver.
Minska eller öka antalet ägg och mängden bakpulver beroende på formens storlek.
Idag blev det hjärtformen.
175 grader i ca 25 minuter sen blir det så här.
Jag delade kakan i tre delar. Tips är att frysa kakan en stund så går den
lättare att skära.
Fyll kakan med valfri fyllning och dekorera.
Här är dagens resultat fylld med hallon, grädde och vit chokladmousse.
Mums!
Antar att det blir en hemmadag för mej och Lillalullan i morgon.
Ska försöka avhålla mej från bakning.
Räkningarna väntar...
Lev väl och ta vara på tiden! Den går fort...
