Nytt i kakburken.
Publicerat: 2011-11-23 kl. 11:44:30 i Cecces kakor och bakverk
Vad kan bliva av detta månne? Thats the question...
Dubbelt upp!
Publicerat: 2011-10-28 kl. 12:58:14 i Cecces kakor och bakverk
Idag ska mina kakor levereras.
De blev ganska bra. Är inte helt nöjd med den gula färgen dock som blev alldeles
för blek jämfört med den vision jag hade från början. (Syns inte riktigt på bilden)
Nåja. Ska försöka fixa till dem i eftermiddag då de ska fyllas med passionsfrukt
och vit choklad.
Mina mjölkchokladkakor, som jag också förstått numera kallas bloggkakor,
pga av spridningen av receptet här i bloggvärlden, var min plan B.
Man måse alltid ha en plan B.
I fall jag skulle misslyckas helt med macaronsen fick dessa täcka upp misstaget.
Nu blir det dubbelt upp till mottagarens favör.
Snart stundar novemberlov för min del.
Kan inte annat än tycka det ska bli skönt!
Kram
C
Som vanligt.
Publicerat: 2011-06-16 kl. 13:06:58 i Cecces kakor och bakverk
Jag bakar.
Inget ovanligt förekommande alltså....
I morgon har vi födelsedagskalas och det kommer bjudas hallon och blåbärsmuffins
i Cecceboet.
Kram
C
Så läckert.
Publicerat: 2011-04-11 kl. 14:56:20 i Cecces kakor och bakverk
Köpte denna bok i helgen,
Kunde liksom inte låta bli. Den bara ramlade ner i väskan.
Fylld med de läckraste recept. Vackraste bilderna. Inspirerande bakverk.
Nu vill jag bara baka. Och baka. Och baka.
Nu vill jag bara baka. Och baka. Och baka.
Små cupcakes och kakor med frosting och topping.
Jag dör...så fint!
Kram
C
Gissa!
Publicerat: 2011-02-12 kl. 22:55:28 i Cecces kakor och bakverk
Gissa vad jag bakar nu då???
Något sött, sprött, gött!
Kram
C
Kalasdax!
Publicerat: 2011-02-06 kl. 10:55:53 i Cecces kakor och bakverk
Whoopies!! En nyhet på kakfronten! Har ni smakat dessa? Gjorde ett försök
att baka amerikanska whoopies som är en variant på cupckes. En mjuk
kaka med fyllning emellan som man kan dekorera som man vill! Spännande!
Om en liten stund åker vi på kalas!
Kusin B fyller sex år och det ska firas så klart.
Förutom små spännande paket tar jag med mej
en kaka som jag bakade igår - Leopardkaka med glasyr av vit choklad och blåbär.
En variant av den mer traditionella tigerkakan,
men med en blandning av vit söt choklad och en mustig
mörk choklad. Ska berätta senare hur den smakade.
Mina whoopies får också följa med. Min kära familj får liksom vara testpanel
för mina bakförlustelser!
för mina bakförlustelser!
Nu kör vi!
Kram
C
Den krassa verkligheten! 10 maj
Publicerat: 2010-05-10 kl. 20:38:22 i Cecces kakor och bakverk
Kunde inte hålla mej längre! Igår köptes Polly Summer edition. Mumsigt så klart!
Söndag övergår till måndag vare sig vi vill det eller inte.
Förträngningsmekanismen inför detta faktum var stark
under hela gårdagen tills jag i morse stod inför den
krassa verkligheten.
Borttappade gympadojjor, opackade gympakläder,
otvättade kalsonger och en oifylld utvecklingssamtalslapp
skapade i morgonrusningen ett mindre kaos i
Supermanplace.
Sprang omkring som en jagad höna, flaxande och kacklande
och förbannade min oförmåga att organisera dessa måndagsmorgnar.
Välvikta kläder, packade gympapåsar och ifyllda lappar hade
klart varit att föredra.
Som sagt.
Förträngningsmekanismen en söndagskväll är stor.
Den förkylda Lillalullans ord ringde i öronen när
jag steg ut genom ytterdörren:
Knäck inte min bebis!!!
då jag brutalt slängde undan dockan
som lagts på dörrmattan.
En stressad och brutal Cecce körde i tystnad till
jobb och kände mej som en dålig mor.
Ovanstående kakpåse slank utan förvarning ner i matpåsen för
några dagar sedan. Normalt sett försöker jag undvika köbekagor
(skånska), men det på baksidan uppskrivna receptet lockade
en baktok som jag.
Påsen åts snabbt upp av alla kakmonster här hemma
och jag bakade nya.
Utan E-nummer, konserveringsmedel och transfetter.
Riktigt goda!!
Om någon är intresserad av receptet skriver jag gärna ut det.
Annars får ni köpa "originalet" med medföljande recept!
Ett litet tips:
När jag bakar liknande kakor som rullas i längder,
brukar jag frysa in de obakade deglängderna.
Sätt lite plast om, rulla in och frys.
När du blir kaksugen eller får oväntade gäster tar du fram
rullen ur frysen, skär i en centimetersskivor, lägger på plåten
och svisch in i ugnen och kan stoltsera med nybakade godingar
in no time.
Ditt eget lilla bake-off.
Smidigt, gott och enkelt!
Lillalullans egenhändigt tagna bild av sin nya cykel som köptes under
gårdagen. Gissa om hon var lycklig!!
Sen väntade årets första cykeltur!
Här ska cyklas.
För övrigt saknar jag Herr Crosstrainer....
Tjingeling! Organisera mera!
Vänner och tårta! 13 febr
Publicerat: 2010-02-13 kl. 13:55:26 i Cecces kakor och bakverk
Dagens tårta!
Tårtan tar jag med mej till våra vänner L och D som har flyttat till nytt hus i Sjöbotrakten!
Vad passar bättre än en Valentintårta med jordgubbar, jordgubbssmousse med rivet
limeskal och vit chokladmousse.
Ha en riktigt trevlig helg!
Tjingeling! Leve romantiken!
Baka baka liten kaka 5 sept
Publicerat: 2009-09-05 kl. 22:27:43 i Cecces kakor och bakverk
Jordgubbsbuiscotti med vit choklad.
I dag har jag bakat!
Bland mycket annat.
I morgon fyller min far år och vi ska åka på kalas hos mina föräldrar.
Vad kan passa bättre än att ta med sig lite godsaker att bjuda släkt och vänner på?
Jag älskar ju att baka så...
Dagens skörd är biscutti med torkade jordgubbar och vit choklad,
chocklad cupcakes som imorgon toppas med moccafrosting,
och en vit chokladbrownie gjord i min hjärtform av keramik.
Känner mej nöjd med dagsverket och hoppas det uppskattas i morgon.
Jag och Lillalullan tog oss en tur till Center Syd i eftermiddags för
att köpa nya gummistövlar medans Superman var på soptippen
och Junior på handbollsträning.
Passade på att gå in i en liten butik och köpa ett par kakburkar
som jag tidigare spanat in.
Hade tänkt att ha dem i sommarhuset men kunde inte låta bli att inviga dem idag.
Sen blev det gummistövlar, ridning på hästen och Mc Donalds.
Vi hade riktigt trevligt jag och Lillalullan på tu man hand.
Så länge hon får bestämma dock!
Att rida på hästen är ett standardinslag när vi är och handlar så bilderna
nedan är från tidigare i veckan.
I går var jag i en av byns butiker - Borgeby kryddgård.
En fantastisk butik där man kan köpa allt från kryddor, the, skorpor
till choklad och hemgjorda karameller.
Jag botaniserade så klart bland strössel och tårtgarnityr och
fick med mej följande hem:
Efter en aktiv dag i kök och affär känner jag mej riktigt trött, mätt
och en aningen däst efter all kaksmet och provsmakning av kakor
(varför kan jag inte låta bli?)
så nu väntar sängen och förhoppningsvis något sevärt på TV:n.
Antar att Superman förväntar sig att bli tryckt under fötterna
vilket är brukligt för att mannen ska slappna av och få en god natts sömn.
Avslutar med en bild som Lillalullan tagit alldeles själv av sina nyinköpta
röd - och vitprickiga gummistövlar.
Hon upptäckte förtjust att mammans kaffekopp hade samma
mönster...
Lev väl - baka, baka liten kaka...nej förresten baka, baka många kakor!
"Elsas" 10 juli
Publicerat: 2009-07-10 kl. 23:09:23 i Cecces kakor och bakverk
Började dagen med att ge mej ut i den svenska sommaren.
Trotsade regnet och blåsten och sprang.
Skönt.
Kom att tänka på att förra sommaren var mitt blodvärde så lågt
att läkaren trodde jag inte kunde stå på benen.
Och jag som tyckte det var konstigt att min femkilometersrunda
ofta slutade med att jag knappt orkade tre!!
Men mycket går av envishet och stark vilja.
Det har jag - har jag märkt.
Envishet är bra om det utnyttjas på rätt sätt.
Inget är omöjligt bara man vill tillräckligt mycket.
En femton år gammal bild men den enda som fanns på mormor Elsa som
jag kunde visa här. Fyra generationer. Jag, mor, mormor och Emsen.
En annan sak jag vill väldigt mycket som jag funderat på den sista tiden,
är att få starta ett cafe´.
Kanske inte är läge just nu, men inom en överskådlig framtid
hoppas jag kunna starta:
Elsas - sju sorters kakor.
Min mormor hette Elsa och bakade goda kakor.
I hennes anda tänkte jag föra det skånska kaffekalaset vidare,
såsom jag är uppväxt med stora lantliga kaffekalas med sju sorters kakor.
Inte vilka kakor som helst utan hembakade och väl planerade
kakor utifrån innehåll och form.
Ska servera små smörgåsar också.
Fyra olika skånka sorter som min mormor brukade göra.
Inga stora blaffiga, flottiga amerikanska cookies ska finnas utan
svenska kakor från min barndomstid men med en touch
av Cecces fantasi och smak.
En del pajer blir det nog med.
Gårdagens marängbak
Som ni märker har jag konceptet klart.
Bara ekonomi och lämligt ställe fattas.
Skulle gärna vilja att det fanns möjlighet till trädgårdsservering
och beläget i den skånska myllan.
Österlen kanske...vid havet...
Ja, drömma kan jag ju göra.
Vet att det kräver en del tur och pengar men väljer att inte lyssna
på dem som kommer med invändningar om att det blir svårt.
Tar tacksamt emot tips om var jag kan hitta mitt drömställe.
Färdiggräddat. Blev inte helt nöjd med resultatet men goda var de vill jag lova!
Har också en ide om att starta en liten internet - catering med Cecces
hembakta kakor levererade i söta små askar/boxar.
För stressade människor som inte hinner baka själva.
Utan E-nummer, konserveringsmedel och tillsatser och bakade
med omsorg och bra råvaror.
Vad tror ni?
Ideer har jag i alla fall.
Bra som dåliga.
Dagens bak. Blåbärsmuffins efter egenhändigt komponerat recept.
Nu har jag drömt färdigt för idag.
Dags att gå och lägga mej och inse att dagarna inte räcker till
för allt jag tänkt hinna med.
Lev väl - håll drömmen vid liv!
Trotsade regnet och blåsten och sprang.
Skönt.
Kom att tänka på att förra sommaren var mitt blodvärde så lågt
att läkaren trodde jag inte kunde stå på benen.
Och jag som tyckte det var konstigt att min femkilometersrunda
ofta slutade med att jag knappt orkade tre!!
Men mycket går av envishet och stark vilja.
Det har jag - har jag märkt.
Envishet är bra om det utnyttjas på rätt sätt.
Inget är omöjligt bara man vill tillräckligt mycket.
En femton år gammal bild men den enda som fanns på mormor Elsa som
jag kunde visa här. Fyra generationer. Jag, mor, mormor och Emsen.
En annan sak jag vill väldigt mycket som jag funderat på den sista tiden,
är att få starta ett cafe´.
Kanske inte är läge just nu, men inom en överskådlig framtid
hoppas jag kunna starta:
Elsas - sju sorters kakor.
Min mormor hette Elsa och bakade goda kakor.
I hennes anda tänkte jag föra det skånska kaffekalaset vidare,
såsom jag är uppväxt med stora lantliga kaffekalas med sju sorters kakor.
Inte vilka kakor som helst utan hembakade och väl planerade
kakor utifrån innehåll och form.
Ska servera små smörgåsar också.
Fyra olika skånka sorter som min mormor brukade göra.
Inga stora blaffiga, flottiga amerikanska cookies ska finnas utan
svenska kakor från min barndomstid men med en touch
av Cecces fantasi och smak.
En del pajer blir det nog med.
Gårdagens marängbak
Som ni märker har jag konceptet klart.
Bara ekonomi och lämligt ställe fattas.
Skulle gärna vilja att det fanns möjlighet till trädgårdsservering
och beläget i den skånska myllan.
Österlen kanske...vid havet...
Ja, drömma kan jag ju göra.
Vet att det kräver en del tur och pengar men väljer att inte lyssna
på dem som kommer med invändningar om att det blir svårt.
Tar tacksamt emot tips om var jag kan hitta mitt drömställe.
Färdiggräddat. Blev inte helt nöjd med resultatet men goda var de vill jag lova!
Har också en ide om att starta en liten internet - catering med Cecces
hembakta kakor levererade i söta små askar/boxar.
För stressade människor som inte hinner baka själva.
Utan E-nummer, konserveringsmedel och tillsatser och bakade
med omsorg och bra råvaror.
Vad tror ni?
Ideer har jag i alla fall.
Bra som dåliga.
Dagens bak. Blåbärsmuffins efter egenhändigt komponerat recept.
Nu har jag drömt färdigt för idag.
Dags att gå och lägga mej och inse att dagarna inte räcker till
för allt jag tänkt hinna med.
Lev väl - håll drömmen vid liv!
Sommarbak 27 juni
Publicerat: 2009-06-27 kl. 23:21:18 i Cecces kakor och bakverk
Hallonmuffins med crumble är vad jag bakat i dag. Receptet är hämtat från
Laila bakar och finns att hitta på nätet. Om inte det varit för den sena timmen
skulle jag skrivit ner det här och nu.
Jättegoda!
En blandning mellan muffins och smulpaj.
Nu åker de in i frysen för vidare transport till sommarhuset.
Trots värmen bakade jag idag med avsikten att ha med mej lite hembkat
till Aspö
Fortsatte med Yvonnes sommarskorpor/ sommarbiscotti.
Receptet har jag fått från en kollega.
Innehåller lite socker och yoghurt och olja i stället för smör.
Goda och sunda.
Jag hade i mandel och jordnötter, men man kan ta solrosfrön
eller vilka nötter man vill.
De får också följa med till sommarhuset.
Om ni vill smaka är ni välkomna dit!!
I morgon åker vi tillbaka till ön.
Härligt!
Medan jag stod inne och bakade var övriga familjen ute i trädgården
och njöt av solskenet.
Superman och storesonen spelar fotboll.
Lillalullan tittar på.
Lev väl - fortsatt trevlig helg!
Sju sorters kakor! 25 maj
Publicerat: 2009-05-25 kl. 21:57:30 i Cecces kakor och bakverk
Svenska härliga jordgubbar! Kan det bli mer sommar?
Det blir aldrig riktigt som man tänkt sig.
Hoppade upp som vanligt klockan sex och förberedde mej
för en hektisk arbetsdag och arbetsvecka.
Sonen vaknar och låter som en valross!!
Eftersom maginfluensa härjar på dagis fick Lillalullan också
stanna hemma.
Det var bara att ta av sig arbetsoutfiten och hoppa i hemmastassen i stället.
Eftersom jag nu fick en dag extra hemma tänkte jag att det var lika bra
att sätta i gång med förberedelser inför helgen.
Sagt och gjort.
Har ägnat dagen åt bakning. En syssla som jag verkligen gillar
men tyvärr inte hinner så ofta.
Kanske tur eftersom kaksmet är väldigt gott!
Blåbärsbullar, rabarbermazariner, vitchokladbrownies, ingefärskakor
och jordnötskakor är dagens skörd.
Nu har jag bara två sorter kvar till de sju som är brukligt på
riktiga skånska kaffekalas, vilket vi ska ha på söndag.
Nåt med choklad blir det nog när jag botaniserat färdigt i mina
kakböcker. Och så jordgubbstårta - så klart.
Så nu kära släktingar - om ni händelsevis läser detta - vet ni
vad som väntar på söndag.
Inga överraskningar här inte!
Blåbärsbullar! Receptet är hämtat från Leila bakar.
Ska pudras med florsocker vid servering.
Ingefärskakor! Knapriga men sega i mitten!
Som om inte detta var nog lagade jag en riktigt god middag i dag.
Kycklingfile, med vitlök, rivet citronskal och olivolja.
Till detta nypotatis och en creme bestående av fetaost, marinerade, soltorkade tomater
och turkisk yoghurt.
Och sallad så klart!
Måste bara slå ett slag för turkisk youghurt som numera alltid finns i mitt kylskåp.
Kan ha det till allt!
Kalla såser till kött och kyckling. Blanda med lite vitlök och majonnäs till exempel.
Eller blanda med lite honung eller florsocker till bär. Toppa med lite hackade nötter
eller som jag i dag - lite vit choklad till jordgubbar.
Fantastiskt gott!
Slut på vara - duktig - hemmafru - prat.
Som motvikt till detta måste jag sätta in en bild från helgen.
Supermans och sönernas leksak åkte fram.
Om jag kört den?
Så klart!
Lev väl - och baka mera!
