Mums!

Publicerat: 2011-11-21 kl. 08:52:47 i Cecces jul

Det här med pepparkakor. Jag är galen i dem. I rätt sort det vill säga.
Utbudet på marknaden är av varierande karaktär och enligt mina smaklökar
är Nyåkers pepparkakor klart bäst.

Hursom...alla bakverk med pepparkakssmak ligger mig varmt om hjärtat och
härom kvällen bakade jag dessa pepparkaksmuffins med philadelphiaostfrosting.
Mums, säger jag bara.

Receptet
kommer här:


Pepparkaksmuffins:

100 g rumsvarmt smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 tsk maken kryddnejlika
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat

Glasyr
2 dl florsocker
2 dl philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker eller riven citrusfrukt
25g rumsvarmt smör
1 dl lingon (jag uteslöt lingon, pga att jag helt enkelt inte hade några hemma)


Gör så här:
Rör smör och socker poröst med elvisp eller matberedare.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med
kryddor och bikarbonat.
Placera muffinsformar på en plåt eller i en muffinsplåt.
Fördela smeten i formarna och grädda ca 10-20 (beroende på storlek min
i 175 grader.

Glasyr
Blanda alla ingredienserna utom lingonen till glasyren
och vispa med elvispen tills den är slät, ca 5 min.
Vänd försiktigt ned lingonen. Tänk på att smeten blir lösare
om du använder frysta lingon.
Fördela glasyren på de avsvalnade muffinsen.
Lycka till!!

Kram
C

Kommentarer
Susanne P

Åh, så gott det låter.
Ifjol bakade jag pepparkaksmuffins med ädelost/philadelfiaost frosting. De blev supergoda och lite mer vuxensmak. Ungdomarna tyckte inte om att det var ädelost i toppingen så jag fick alla för mej själv! ;)
Kram

2011-11-21 kl. 09:20:27
http://www.susannep.blogspot.com
Camilla

Mums!
Jag älskar också pepparkakor...och lakrits så klart :)
Jag brukar äta fil och pepparkakor. Nyttigt och bra ;)
Å,vad jag längtar till på tisdag!
Tack söta du!
Kram på dig!

2011-11-21 kl. 09:22:01
http://cammo69.blogspot.com
Marie

Hembakta pepparkakor är väl de bästa, men Nyåkers kommer på GOD andra plats (nu var jag lite vitsig också;))
Hoppas du får en fin måndag!
Kram♥

2011-11-21 kl. 10:04:22
http://miruschkas.blogspot.com
mickis

mums!!!

jag gillar oxå nyåkers pepparkakor bäst :-)

Ha en fin måndag!
Kram

2011-11-21 kl. 11:53:57
http://mermickis.blogspot.com
Y

Har köpt Nyåkers i dag, skall testa och jämföra med mina favoriter!! :)

2011-11-21 kl. 16:19:31
Junitjej

Tack för receptet! Det är verkligen gott med pepparkakor!

2011-11-21 kl. 18:23:11
http://junitjejen.se
Bella

Jag håller med dig! Nyåkers pepparkakor är ju utan tvekan de godaste!!

Dina muffinsar ser också riktigt smarriga ut, gjorde pepparkaksmuffins förra året, men efter ett annat recept, tror jag ska prova ditt i år :)

Hoppas du haft en bra start på veckan

Kramar Bella

2011-11-21 kl. 19:12:16
http://bellasvagtillbaka.blogspot.com/
Husfrun

Låter fasligt mumsigt, men jag gillar ju inte att baka tyvärr. Kanske ska tvinga mannen att baka lite till mig :)
Kram.

2011-11-21 kl. 19:18:45
http://villafreja.blogspot.com
Emelie

Mums va gott!
Jag och min mamma äter också bara nyåkers pepparkakor om vi äter "köpe-pepparkakor"

2011-11-21 kl. 20:59:47
http://undermyumbrella.se
Therese

MMMM är så svag för just mjuk pepparkaka och saffran me.....julens härliga kryddor!!

Blev så sugen på dina muffins nu :)

2011-11-21 kl. 21:19:08
http://vittellersvart.blogg.se/
gunsan

Mmmmmmmmm, jag är också en älskare av pepparkakor, mjuka som hårda;))

Sen med god topping på är ju inte helt fel;))

Kramizzzzz

2011-11-21 kl. 21:41:18
http://nybogunsan.blogspot.com
Cilla

Mmmm smaskens! Det såg riktigt gott ut =D

Sv:Mina ungar äter inte polka,så dom lär väl ligga där och kleta ihop till en stor massa =b
Kram

2011-11-21 kl. 21:47:08
http://cillapilla.devote.se/
Fnulan

Jag som bantar har svårt för dina inlägg =)=)=) Men kan inte låta bli att komma in ju!

2011-11-21 kl. 22:23:57
www.fnulan.se
Viktkamp

förra helgen bjöd jag på pepparkakscheesecake, MUMS säger jag bara!! =)

2011-12-09 kl. 22:22:57
http://viktkamp.webblogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback