Valnötsbröd i jäskorg!
Jag visste det!! En jäskorg ger ett vackert, fylligt och högt bröd.
Denna korg av märket Birkmann från Vikingsun finns att köpa i Önskabutikerna!
Ett måste för alla som gillar baka bröd!!
I dag väcktes jag av solstrålar som stack in genom fönstret.
Trodde jag var i himlen!!
Den stora gula har äntligen landat över skåneland och jag
hoppas hon stannar länge!
Efter gårdagens långa arbetspass med schemaläggning, utvärdering, planeringar
och möten kunde jag inte snabbt nog komma hem för att testa mina nya jäskorgar!
På hemvägen svängde jag inom matbutiken för att köpa jäst och två sorters mjöl
som sedan blandades till en härlig bröddeg i bakmaskinen.
Fördelen med en jäskorg är att man får ett högre och jämnare bröd
dessutom med ett snyggt mönster.
Och det vill jag lova!!!
Vilket bröd det blev!
Högt!
Fin form!
Vackert!
En euroforisk bagerska följde jäs- och gräddningsproessen
med spänning och kunde nöjd plocka ut ett härligt bröd ur ugnen.
Wunderbar!!!
Dessutom kan man använda jäskorgen som en brödkorg till bullar om man vill.
Denna gången hittade jag på ett eget recept som faktiskt blev lyckat.
Cecces jäskorgsbröd med valnötter:
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl olivolja
2 msk mörk brödsirap
2 tsk salt
ca 4 dl fullkornsdinkel
ca 10 dl vetemjöl special
en knapp näve hackade valnötskärnor
Måttangivelserna är ungefärliga då jag inte mätte så noga.
Men gott blev det!
Smula jästen. Värm mjölken fingervarm. Tillsätt olivolja, sirap
och salt. Rör ned mjölet lite i taget och arbeta i bakmaskin ca 10
minuter eller för hand så länge du bara orkar (15-20 min).
Låt jäsa ca 30 min innan du stjälper upp degen i mjölad jäskorg.
Låt jäsa ytterligare 30 min.
Värm ugnen till 175 grader och stjälp upp brödet ur jäskorgen
på varm plåt.
Grädda 30-40 min eller tills brödet har fin färg.
Kvällsfikat bestod således av Cecces nybakade valnötsbröd
med smör, ost och hemlagad rabarbermarmelad och en kopp the.
Perfekt en junikväll och en bra avslutning på en annars
stressig dag!
So long! Bröd är nyttigt!!
Ser ju ut som ett köpt bröd så detta kanske är något man måste sätta på önskelistan.
Underbart med sol
Kram
Jag trodde inte att bröd kan vara vackra! Men detta blev verkligen så :)
Försök nu att njuta när nu ledigheten har böjat för dig, om två dar är det min tur.
Kraaaaaaaaaaaam
Vissst är det härligt med solen. Den har visat sig hos mig i dag också. Ha en bra kväll. Kram!
Heej vännen!
Hur är de med dig? Är du ledig nu,sommarlov? : - )
Jösses vilken häftig grej de där med jäskorg! Brödet både låter & ser gudomligt gott ut.
Jag borde minsann ta efter dig & baka lite mer! Hihi!
Ni verkar ha haft en TOPPENkväll i lördags då ni firade din systers man! Sådana tillställningar brukar vara helroliga.
KRAMAR
Tack! :D Känns skönt att ha klarat av skolan faktiskt! :) Åhh, brödet ser jättegott ut, norpar nog receptet ditt! :) Ha det bra..Kramar!
Kan man ha korgen i ugnen oxå=O det var en bra korg=D
Kram
Vad praktisk och vilket bröd!
:)
Åh vad fint! vilket bröd! Är det inte risk för att den sjunker ihop när du välter ur den ur jäskorgen??
Ja ibland orkar man bara inte. Nu när det är sommar hinner man knappt blogga själv o inte läsa andras så mycket som man vill o så e man för trött för att kommentera, tyvärr! Jäskorgarna e jättefina!
SKÖNT att ni börjar få lite fint väder hos er också!! Vi hade superfint idag med. Ägnade vi med att vara inomhus när värmen var med att lyssna på föreläsningar =)
Det gör absolut ingenting att du inte hra tid att svara! Jag skriver på dina inlägg för att jag har ngt att skriva om, för att jag vill. Inte för att du MÅSTE svara... Även om det är kul med kommentarer ! =) Men INGET MÅSTE! =)
Det såg så sjukt gott ut ditt bröd!! Nästan så man så här sent har lust att ställa sig o baka bröd, men det ska jag INTE =)
Kanske en annan dag!
Hoppas att du nu kan njuta av ledigheten och bara vara, ha tid för dig själv och dina intressen!
KRAM
Nu blev jag riktigt intresserad av denna jäskorg. Brödet jäser där i, men man stoppar INTE in hela korgen i ugnen, men brödet behåller den formen, Har jag förstått rätt?? Vad kostar en sån?? Kram
Jag blev också intresserad!!!!
Vad kostar den?
Ser att det finns olika modeller...
Inget slår ett hembakt gott matbröd!
Kram
hejsan
gud så fina bröd det blev, jag har aldrig testat detta med brödkorgar men kan tänka mig att det måste vara perefekt....kanske skulle inhandla en sån då....
har bakat din rabarberpaj igen igår jag verkligen älskar det receptet....nu ska jag spara dit bröd recept åxå...
ha en bra dag....
går du på ledighet nu???
kram lolla
Men du är ju för redig du Cecce!! Vilket jäkla snyggt bröd!! Impad är vad jag är och dessutom att du tar dig tid att baka när vädret är som det är.
Du är en riktig "bullmamma" :o) Ha en go dag. KrAMelikram
Vad jag önskar ibland att jag inte vore så lat och bakade brödet själv istället. För jag tvivlar inte en sekund att det blir luftigare och bättre då. Det ser jättegott ut :)
Solen har landat även här. I två dagar i alla fall. Imorgon ska vi tydligen få regn igen.. :(
Kramisar
Men alltså, lilla jag då som knappt bakar... du knådar alltså brödet först och sen i jäskorgen som du har i ugnen?!
Ooooooooooh.
Ser ju riktigt proffsigt ut (iof som allt du bakar, men ändå)
Kramar!
valnötsbröd låter så gott, älskar valnötter. jag ska nog bli en bagare jag med nu när vi har hus! behöver inga receptböcker för har ju din blogg!
KRAM
Jisses, eget recept, du ÄR så duktig! Här blir det chokladbollar, lagomt avancerat ;-P Kram!
vilket fint mönster det blev på brödet, hembakat är bäst :)
kramar
Men oj vilket kanonfint bröd! Va tvungen att klicka in på Önska och...hoppsa...jag "råkade" klicka hem en brödkorg :) Så nu ser jag fram emot att baka korg-bröd. Hoppas den kommer snart :)
Skönt med långledigt, jag har också långledigt nu :) Sommarlov!
Krameli-kram :)
Men vilket härligt bröd, sån där jäskorg vill jag också ha, hmhm.
Hur läckert som helst;)
Ännu ett recept....tackar tackar hihi;)
kramizzzzz
ååå vad gott det dsåg ut !!
Tror du att jäskorgarna på tradera är ok, dom ser likadana ut.
