Lakritsknäck 19 dec
Ingen jul utan knäck!
I år liksom förra året spetsar jag knäcken med lite turkisk peppar.
Dessa lakritsknäck blev en klar favorit vid förra julens gottebord.
I år får de samsas på bordet med de traditionella mandelknäcken.
Receptet är detsamma. Utelsut bara turkisk peppar.
Prova!
Ingredienser:
10 karameller turkisk peppar (minst, jag tog fler)
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk smör
Gör så här:
Krossa karamellerna fint i en mortel.
Blanda grädde, sirap och socker i en tjock-bottnad vid kastrull.
Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet
eller tills temperaturen är 122°, rör om då och då.
Koktid 15–30 min. Tillsätt karamellkross och smör.
Fördela smeten i knäckformar.
Låt stelna. Förvara svalt.
Kulprovet: Häll några droppar i iskallt vatten
och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård.
Ett bra tips när man gör knäck är att ställa formarna på en inoljad/smörad
bricka eller plåt. Det gör att formarna inte välter så lätt då man fyller dem
med knäcksmet.
Ett annat bra tips är att använda sig av en såssnipa eller liknande.
Då går det smidigt att fylla knäckformarna utan onödigt mycket spill
eller klet.
Denna snöiga fjärde advent ska jag och mina tonåringar ut och trängas
i julklappshandeln.
Hoppas hitta en och annan klapp till mina nära och kära.
Önskar er alla en fin fjärdeadventssöndag!
Kram C
Ohhhhh tror jag blir svasint, jag älskar lakritys o allt som hör därtill, måste bara fixa denna knäck, alltså,morgondagens göromål, känner mig lite insnöad idag.....kroppsligt alltså tihi;)
kramizzzzzz
Önskar dig också en härlig 4 advent. Hoppas ni hittar era klappar, och vad skönt du hade en rolig kväll i fredags;)
Kram
lycka till i julträngseln :)
kramar
Jag är ingen lakritsälskare,men barnen är..så det kanske är nått för dem=D Det ska göras godis här idag=b
Julklappar! Åh jag har inte hunnit än=/
Kramar
Å vad gott det lät. Jag som älskar lakrits och turkisk peppar. Jag hade inte tänkt göra någon knäck till jul i år men jag får nog tänka om nu. Kanske blir lite ändå ;)
Hoppas ni fick tag i julklappar till era nära och kära utan att behöva trängas allt för mycket!
Kramisar
Tack för dessa kloka tips...olja under formarna, kanon:)
Känner väl att jag mest går i gegga och sörja på knegstället...saknar er i D så det förslår, ser er aldrig eller sällan, snyft. Fast i kärringemperiet, liksom.
Träff undet lovet, kanske.
Kraaaaaam
men hjärtat ge ut en kokbok!!! I alla fall till mig!! SNÄLLA!!! Kan heta typ "Fnulans kokbok"!
Ja tavlorna är så vackra så jag dör nästan!!!
Tack fina du!!
Puss
KLassiskt gött, gillar!!!!
Åhh skicka hit några, jag som gillar lakrits! :D Du hinner säkert, stressa inte ihjäl dig bara! Kraam!
Mmmm, hur gott lät inte det! =) Kanske skulle göra lite knäck ändå!
Kram
Men åh! Lakritsknäck! Det måste jag bara prova. Var får du alla idéer ifrån!!?
Vi gjorde faktiskt choklad/lakritskolor igår som vi doppade i mörk choklad och strödde havssalt på, dom blev grymt goda dom oxå!! Kul med lite nya varianter på klassikerna tycker jag! Idag ska vi göra skumtomtefudge (vi älskar skumtomtar...)oxå, sen blev det snickersgodis som jag hittade på en blogg.
Mycket godis blir det och gott blir det oxå ;-)
Kramar Malin
Lakritsknäck vad det låter gott! Jag som älskar lakrits godis :) måste testa detta!
Kramen
Knäck är en riktig höjdare i sig och jag kan tänka mig att lakritsknäck slår de vanliga knäcken. Måste nog testa dessa. Kramar!
Lakritsknäck tja... varför inte!! Hoppas att shoppingen var givande! Jag själv har "gått låss" på flickbabykläder! :) Ha en skön kväll med fjärde ljuset tänt! Kram!
Det lät gott, jag älskar turkisk peppar godiset. Så detta måste nog testas :)
Knäck är det bästa och godaste julgodiset :D
